とろ〜り食感！箸が止まらないおいしさの「なすの揚げびたし」レシピをご紹介

この記事では、インスタグラムで子どもがよろこぶレシピを紹介している、ヒカリ・保育園栄養士×料理動画(＠hikari.82)が、作ったそばからパクパク止まらない…とろ〜り食感の「なすの揚げびたし」レシピをご紹介いたします。

とろ〜り…箸が止まらないおいしさ

今回、ご紹介するのは、とろ〜り食感がたまらない、「なすの揚げびたし」レシピです。

できたてはもちろん、冷めてからでもおいしいので、作り置きにもぴったりですよ！ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

材料：ナス3本分

• ナス 3本
• 水 100cc
• しょう油 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• みりん 大さじ1と1/2
• 酒 大さじ1と1/2
• 分量外の揚げ油

作り方

1.ナスに隠し包丁を入れ、水につけます

2.水気を拭き取り、油で素揚げします。

3.調味料を計り、煮立たせたら揚げたナスを戻して軽く煮ます

おわりに

そのまま食べても良いですし、冷めてから食べても、どちらもおいしいです。煮汁も一緒にごはんの上にかけて食べても絶品！ぜひ、さまざまな食べ方で楽しんでみてください。

インスタグラムでは、子どもたちがよろこぶレシピを紹介しています。「子ども向けレシピがマンネリしがち」「親子で食べられるメニュー」など、気になるレシピが見つかるかもしれません。

食事の時間がすてきな時間となりますように。新たなレシピを発見してみてくださいね。

著者：hikari82