レンジで5分！生クリームを使わずにできる！明太クリームうどん

今回ご紹介するのは、たったの5分で完成する明太クリームうどんです。冷凍うどんを使って電子レンジ調理するので、混ぜるだけの失敗のないレシピ！お疲れの日でもパパっと作れるので重宝するうえに美味しいなんて、助かりますよね。さっそくご紹介いたします。

短時間で食事の支度をしたい時に便利な冷凍うどん。冷凍庫にあると安心な食材のひとつですよね。

鍋で茹でても、レンジを使っても、解凍するだけで、茹で立てのような喉ごしが味わえるのは、急速冷凍の技術のおかげとか。便利でおいしいだけでなく、値段が安いのも魅力のひとつです。

今日ご紹介するのは、忙しい方必見！5分で出来る明太クリームうどん。コンロは使わず、レンジで手軽に作ります。調理の手間は、ほほ混ぜるだけ。

もちもち食感のうどんに、口当たりなめらかな明太クリームがとろりと絡み、食べ応え満点！クリームソースですが、白だしを使っているので味は少し和風。青じそや海苔の風味もあって、最後まで食べ飽きない一皿です。

食事の支度に時間をとられたくないリモートワークのランチにも、とにかく早く食べたい腹ペコの時にも、疲れて帰った日の晩ご飯にもおすすめです。

冷凍うどん 1玉

明太子 30～40g

牛乳 80ml

薄力粉大さじ1／2

バター 10g

白だし小さじ2

青じそ 2枚

刻みのり適量

炒りごま適量

① 明太子は、薄皮をとってほぐす。青じそは千切りにする。（手でちぎってもOK）

② 耐熱容器に牛乳と薄力粉を入れて泡だて器でよく混ぜる。白だしとバターを入れ、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱し、取り出して泡だて器でよく混ぜる。

③ ②のボウルに冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで2分加熱後、取り出して全体を混ぜる。

④ 再びラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分40秒加熱する。取り出して全体をよく混ぜ、明太子を加えて混ぜる。

⑤ 皿に盛り付け、青じそ、刻みのりをのせ、炒りごまを散らす。

トッピングするのは、青じそ、刻みのりのほかに、青ねぎや、かいわれ大根も味のアクセントになります。レモンの酸味も合うので、食べている途中でレモンを絞って、味変するのもおすすめです。

また、明太子の代わりにたらこを使えば、辛いものが苦手なお子さんにも。

冷凍うどんも、いろいろな種類がありますが、今回使用したうどんは、電子レンジ600Wで3分20秒の表示のあるさぬきうどんを使用しました。使ううどんの種類によって、加熱時間を加減してください。

短時間でも、ちゃんとおいしい明太クリームうどん。忙しい日にも、そうでない日にも、ぜひお試しください！