【吉祥寺】武蔵野産の新鮮野菜で身体に優しい！デリとお菓子「SOROR（ソロル）」

特派員のダイヤです。2023年2月24日武蔵野市緑町に武蔵野産のお野菜を使いグルテン・白砂糖フリー、小麦粉不使用の身体に優しく素材にこだわったデリとお菓子のお店がオープンしました。

SOROR（ソロル）はラテン語で姉妹だそうです。キュートな姉妹が迎えてくれますお店ご紹介させていただきます。

2人の姉妹が緑町にお店をオープン！

皆様、緑町っていらした事ありますか？駅から少し離れていますが武蔵野緑町パークタウンを中心に武蔵野中央公園、武蔵野市役所、市民公園、武蔵野東学園、体育館等があり、緑がとっても多くて開放感がある素敵な街なんです。

その一角にオシャレな外観の手作りデリとお菓子のお店「SOROR（ソロル）」があります。とても可愛く女子心くすぐられてしまうお店です。オープンから、すでに武蔵野マダムやママさん達に大人気です。

こちらのお店は、現在は木・金・土曜日の週３日間の営業です。

胸がときめくキラキラのショーケース

武蔵野市のこびと農園さんの新鮮なお野菜をたっぷりと使った身体に優しいデリやケーキ、濃厚なチーズケーキのスイーツたちが並んでいます。

旬の食材を美味しくと姉妹の技が効いた逸品デリたちです！定番のデリとこびと農園の旬のお野菜によって隔週位で内容が変わります。

新メニューも続々と！季節感があるデリが楽しみ過ぎます！

優しい灯りで店内はほっこりとした空間

こじんまりとした店内に入りますとナチュラルな雰囲気で、飾られている小物やショーケースがとにかく可愛い！また甘い匂いに包まれて自然と笑みが浮かび優しい気持ちになっちゃいます。

本日はこちらの逸品を！

本日のデリプレート（1,200円）とゴルゴンゾーラとグラナパダーノの濃厚チーズケーキ・グルテンフリー（500円）をテイクアウトしました。

野菜たっぷりミートローフ 無花果バルサミコソース ぷりぷり海老と高知産文旦＆季節の柑橘のセビーチェ ディルとピーカンナッッたっぷりのウフマヨポテトサラダ 豚肉と季節野菜のグリル 苺ソース＆フレッシュ苺 春キャベツとミニ大根と無塩せきベーコンのコールスロー風サラダ 色々なお豆と！

丁寧に手間を掛けたお肉やぷりぷり海老、そして旬のお野菜どんだけ使ってるんですかぁ～。これは家庭では作れません！！一人でこっそりワイン＆ランチに（笑）。または家族での夕食のグレードアップにも絶対に喜ばれますね。

ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、クリームチーズの3種のチーズを贅沢に使ったチーズケーキ。とにかく濃厚で珈琲やワインや洋酒にも合うこと間違いないです。また粗挽きコショウと蜂蜜をかけて食べるのもお薦めだそうです！

グルテン・白砂糖フリー、小麦粉不使用、米粉と全粒粉で！

別日にスイーツを！SORORのスイーツはグルテン・白砂糖フリー、小麦粉不使用で米粉で作られています。

ただ、バナナケーキとマフィンだけは全粒粉を使用されているそうです。米粉だと油・水分を吸うのでお菓子としては少し重くもっちりとし過ぎることと、果物から水分が出るためとのこと。

カルダモンとシナモンクランブルのしっとり全粒粉バナナケーキ

アプリコットとアールグレイの香り高いマフィン（バター不使用）

米粉のおめかしカヌレ

お菓子にはたくさんのナッッが使われています。

身体に優しいスイーツたち

にんじんたっぷりキャロットケーキ（460円）にんじんとドライフルーツ・ナッッ・スパイスがギュッと凝縮されていて、にんじん本来の味と甘さが一層感じられます。

アプリコットとアールグレイの香り高いマフィン（400円）。全粒粉ってこんなにも美味しいんだ！を実感！甘酸っぱいあんずのコンポートとベルガモットで柑橘系の香りをつけたアールグレイとの相性は抜群です。

国産きなこと黒糖のさくほろクッキー（各2個、390円）。どの子もお顔がちょっとずつ違いますね。「今日はこの子たち！」お口の中で本当にさくほろ！軽やかな優しいお味です。

米粉のおめかしカヌレ（350円）。とろ～りのカヌレにチョコレート。このチョコレートの甘さや無花果やナッッたちのバランスや食感が絶妙なんです！これはカヌレの黄金比率かもしれない～美味です。

ゴールデンレトリバーの可愛い看板が迎えてくれます！

発酵バターのSORORクッキー（370円）。お店の看板にも描かれているワンちゃんそっくりなクッキーでとても可愛いです。モデルは昔一緒に暮らしていたゴールデンレトリバーのワンちゃん！将来はワンちゃん用のお菓子も作れたらとのことです。乞うご期待！

どのメニューもオーナー姉妹お二人の技や工夫があり、旬の厳選食材や野菜へのこだわり愛を感じます。身体に負担がなく優しい良いものをSOROR（ソロル）で！体にやさしく安心できるお店です。