中華蒸し麺で問題解決！食べやすい「焼きそばナポリタン」弁当【最新号からちょっと見せ】

子どもが好きな主食に、野菜やたんぱく質を混ぜたりのせたり巻いたり……。kodomoe4月号では、何種類もおかずを作らなくてもOK！食べ応えgoodなお弁当をご提案。今回は、「焼きそばナポリタン」の作り方をご紹介します。

時間がたつと固まってしまうスパゲティは、中華蒸し麺を使えば問題解決！味はいつものナポリタンと変わりません。

中華蒸し麺…1玉
ロースハム…1枚
ピーマン…1個（約30g）
玉ねぎ…1／8個（約25g）
ケチャップ…大さじ3
しょうゆ…小さじ1
サラダ油…大さじ1

1. ロースハムは幅1cmの細切りに、ピーマンはヘタと種を取って幅5cmの薄切りに、玉ねぎははくし形切りにする。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。
3. 中華蒸し麺を入れ、水大さじ1を振りかけてほぐしながらいため、ケチャップとしょうゆで味をととのえる。

水を入れて麺をほぐすとふっくら、冷めても硬くならずおいしい。

教えてくれたのは
しらいのりこさん
料理研究家。夫のシライジュンイチさんと、ごはんの魅力を伝えるユニット「ごはん同盟」を結成。本誌連載「10分献立」では隔号でレシピ考案と料理を担当。著書も多数。

撮影／鈴木泰介スタイリング／しのざきたかこ