【中央区帯山】凄腕パティシエが作る本格的なお菓子 DOBLE K（ドブレ カー）

こんにちは！リビング熊本地域特派員のMeeです。 今回は中央区帯山にある【DOBLE K（ドブレ カー）】さんに行ってきました。

帯山西小学校の近く

帯山西小学校の隣にあるHottoMottoさんと同じ建物内にDOBLE K（ドブレ カー）さんはありました。

駐車場はお店前の1〜5番だそうです。

オシャレなスイーツが並ぶ店内

ショーケースに並ぶケーキに加え

焼き菓子や

チョコレートなど店内は可愛くて美味しそうなスイーツで溢れていました！

いろんな種類の焼菓子が小分けに包装されたギフトBOXもあるので、プレゼントやお土産にもオススメです！

衝撃的な美味しさ

今回は2種類のケーキと焼き菓子を購入してみました。

オビヤマ(税込507円) 上品なミルクチョコレートと1番下のザクザクした生地がたまらなく美味しかったです！！ オビヤマは、店主さんがフランス修行時代のお店で作られていた『毎日のように食べたい印象的なケーキ』だったそうです。それを"地域の方にもぜひ食べてほしい！身近に感じてほしい"という想いを込めて、フランスのシェフに承諾を得て、お店のある【帯山】という地域の名前をつけたそうです。 そんな貴重なケーキを皆さんも是非一度食べてみてください！もうほんっっっとうに美味いです！！！

桜とあずきのケーキ(税込648円) 桜餅をイメージして作られたケーキだそうで、餡子の和と洋が見事に調和されて新しい味。これまた本当に美味しかったです！！

赤い月珈琲のチョコクランチ(税込540円) 赤い月珈琲のバリスタさんに、オリジナルブレンドしてもらった珈琲を使った限定のクランチだそうです。サックサクのクランチと珈琲×ホワイトチョコの組み合わせが大人な味に仕上がっていて、あっという間に食べ終えてしまうほど美味しかったです！！

ダブルK

DOBLE Kはスペイン語で"ダブルK"という意味で、『Kumamotoの食材を使用したKanakoによるお菓子』"熊本の食材の美味しさや発見を、DOBLE Kさんのお菓子を通して楽しんでほしい"という想いからDOBLE Kという店名になったのだそうです。

凄腕のパティシエ

店主の馬場加奈子さんは、5つ星ホテルの洋菓子部門責任者としての経歴や、数々の大会で賞を取るなど世界で活躍される凄腕の持ち主なのです！！そんなパティシエが作る作品を熊本で！それもお手頃な価格で頂けるなんてありがたいですよね！！！

定番から新作までいろんな種類が並ぶドブレ カーさんのお菓子は、いつ行っても楽しめる上にどれも美味しいので、皆さんも是非行かれてみてください！！！

DOBLE K（ドブレ カー） 住／熊本県熊本市中央区帯山1-31-20 営／9:00～18:00 休／火曜・水曜、隔週月曜 Instagram ＠doblek2021