【浜松市北区】熱々焼き立てのハンバーグを提供！参乃ハンバーグ

こんにちは。cogoqouです。 今回は浜松市北区にある「参乃ハンバーグ」を紹介します！

道路側に「さんぼん」という大きな看板があるのが目印

昼はハンバーグ、夜は居酒屋

店内は靴を脱いであがる形式で、カウンターとテーブル席があります。カウンターは掘りごたつのように足を伸ばせるので、落ち着ける空間。訪問した際はグループやカップルでにぎわっていました。壁にはたくさんのステッカーやスポーツ選手のユニフォームが飾ってあります。 参乃ハンバーグの昼営業は、ハンバーグ定食1本！夜は食事メニューが豊富な居酒屋です。

居酒屋感満載

熱々、焼き立てハンバーグ

ハンバーグ定食 昼営業のハンバーグ定食は、小ぶりなハンバーグ3つ、ご飯、お味噌汁、サラダ。 ハンバーグ以外は席に着いてすぐに提供されました。その後、3つのハンバーグが1つずつ提供されます。それは店主さんの「熱々のまま提供したい」という思いから。1つ食べ終わる頃合いを見ながら提供しているそうです。火傷してでも熱々を食べたい私にとっては非常にありがたいサービス！感動です。

写真の左上に映っているのは薬味です。不定期で変わるそうで（Instagramでお知らせ）、伺った日の「本日の薬味」は「唐辛子塩レモン」「自家製プルーンソース」でした。いつもは何もかけない派の私もおしゃれな薬味にそそられました。 「唐辛子塩レモン」は唐辛子の辛味はあまり感じられず、さっぱりとした味わい。「自家製プルーンソース」は内心合うのかなと思いつつ、口にしてみると驚くほど合って、自然と頷いてしまいました。お肉とプルーンソースが合うなんて新たな発見です。

海鮮がうまい！居酒屋

夜の部の居酒屋は海鮮に力を入れており、日本各地から仕入れたり、大将が直接を取りに行ったりするそうです。

人気の看板メニュー「マグロブロック」 「おいしいから！」と勧めていただいた1番人気メニューの「マグロブロック」を頼みました。 このメニューは、この店と麻布十番でしか味わえないとのこと！そんなこと聞いたら余計食べたくなっちゃいますよね。 外サクサク、中ジューシートロトロでした。私はお酒を飲みませんでしたが、濃いめの味付けできっとお酒が進むんだろうなと思いながらおいしくいただきました。 金、土曜日は混み合うので予約必須！

出汁じゅわじゅわな「だし巻きたまご」

ノリの良い店員さん

焼いているところを目の前で見られる カウンター席だったので、焼いているところを見ながら店員さんともお話して楽しい時間を過ごしました。

大将は、元々、麻布十番で約10年間修行されており、8年前から浜松で居酒屋営業を始めました。ランチ営業を始めたきっかけは「居酒屋は行きづらい」という偏見をなくしたいという思いからだそうです。

「ランチでよかったと思ってもらえ、夜の居酒屋も来てもらえたら」と大将。居酒屋といっても食事メニューが豊富なので、お酒を飲まないようなファミリーにも来てほしいとのこと。「ここを気に入ってくれたらいいな」という大将の思いが伝わりました。

参乃ハンバーグ 浜松市北区初生町856-9 営業時間/11:00～14:00(Lo.13:30)無くなり次第終了 定休日/なし TEL/053-489-3348 Instagram 参乃ハンバーグ