コスパ最高～！何度でも作りたくなる「豚小間と豆苗のやみつき炒め」

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。安定した低価格が嬉しい豆苗と、比較的、安く買える豚小間。材料2つで簡単に作れる、炒め物をご紹介します。生だとちょっと食べにくく、火を通すと青臭さが気になる豆苗は余熱利用で対処！シャキシャキの歯ごたえと、にんにくとごま油の香りが食欲そそるレシピです。

このレシピを試すのにかかる時間

• 約15分

納得の高コスパ！豚小間と豆苗のやみつき炒めのレシピ

材料（2人分）

豚小間 120～130g

豆苗 1パック

にんにく ひとかけ

しょう油 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

黒こしょう 少し

ごま油 適量

塩 ふたつまみくらい

下準備

豆苗は洗って、根元を切り落としたら、3～4等分の長さに切っておく。

作り方

① ビニール袋に、豚小間、しょう油、マヨネーズ、黒こしょうを入れ、袋の上から混ぜながら揉む。

（豚小間が、大きかったら食べやすい大きさに切って下さい。）

② フライパンンに1と薄切りにしたにんにくを入れ、火を点ける。

③ 広げて、中火で火が通るまで炒める。

④ 豆苗を入れたら火を止め、ごま油と塩を加える。

⑤ 少ししんなりするくらいまで和えたら、皿に盛って、出来上がり。

色々な部位が混ざっている豚小間や、部位の指定がある切り落としは、両方ともリーズナブルに購入できるので、我が家でも大活躍です。

使い勝手も良く、色々な料理に役立てられます。

豆苗も、低価格なうえ、栄養も豊富なので、取り入れたい野菜ですね！

簡単で、コスパの良いこちらのメニューをぜひ、作ってみて下さいね！