冷凍あさりで下処理いらず！春の味覚を手軽に味わえる主食ごはん

春の味覚をより手軽に楽しもう！

この時期、旬をむかえる貝。とりわけ、3月～4月はあさりやハマグリなどの二枚貝が盛りです！

ですが、砂抜きをしなくてはいけなかったり、種類によっては貝殻から身を外す必要があったり、なにかと下ごしらえが面倒なのも事実……。

そこで、今回は冷凍のあさりのむき身を使って、調理するハードルをぐっと下げたレシピを2つご紹介します。

どちらも作業時間は10分以内！ 洗い物も少ないレシピです。
調理工程は簡単なのに、手の込んだ見た目と味に仕上がるので、ぜひお試しくださいね。

あさりの青のりバターごはん

作業時間：5分 難易度：★☆☆

作業時間はたったの５分！ 爆速で作れるあさりごはんです。材料をすべて炊飯器に加えたら、スイッチを押すだけ。

あさりの出汁がごはんに染み込み、芳り高い青のりと塩気のあるバターのコクがマッチして、手抜き感を一切感じさせない一品です！

材料（4人前）

・冷凍あさり（むき身）……150g
・米……2合

【A】
・顆粒和風だし、酒、醤油、みりん……各大さじ1

・バター……20g
・青のり……大さじ1/2

下準備

米は研いでおく。

作り方

1. 研いだお米を炊飯釜に入れ、Aを加えたら、2合のメモリまで水を加える。軽く混ぜ、冷凍あさり（冷凍のまま）を加えて炊飯する。

2. バターと青のりを加え、切るように全体を混ぜ合わせる。

どっさりあさりのペペロンチーノ

時間：10分 難易度：★☆☆

パスタもフライパンで茹でて仕上げる、ワンパン（フライパンひとつ）で作れる簡単レシピ。

あさりがどっさり入ったご馳走感のあるパスタです！

味付けは顆粒だしと醤油で和風に。手軽に貝の旨味を味わうことができますよ。

材料（1人前）

・キャベツ……80g
・にんにく……1片
・唐辛子……1本分
・水……300ml
・乾燥パスタ……80g（今回は7分茹でのものを使用）
・塩……2つまみ
・冷凍あさり（むき身）……50g

【A】
・顆粒和風だし……小さじ1
・醤油……小さじ1/2
・黒こしょう……適量

作り方

1. キャベツは一口大、にんにくは粗みじん切りにする。

2. フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを加えて弱火にかける。にんにくがふつふつしてきたらキャベツを加えてさっと炒める（艶が出る程度でOK）。

3. 2に水を加えて中火にする。沸騰したら乾燥パスタと塩を加え、蓋をして規定時間より1分短い時間で茹でる。

4. 3に冷凍あさり（冷凍のまま）を加えてさらに1分加熱し、Aを加えて混ぜ、火を止める。

器に盛り付けて完成。

貝は冷凍のむき身が便利！

今回ご紹介したレシピでは、冷凍のあさりのむき身をそのまま使います。

面倒な下処理も解凍する必要もないので、とってもお手軽に調理できますよ。

解凍せずに使用することであさりの旨味を逃さないので、一石二鳥！

普段、あまりお家で貝を食べないという方は、ぜひこの機会にお試しください。