包丁要らず、レンジで完成でめっちゃラク！【山本ゆり】さんの「釜玉パスタ」作ってみた！

管理栄養士のゆきぼむです。みなさん、山本ゆりさんはご存知ですか？親しみやすいブログが人気で、料理本も多数出版されています。お家にある身近な材料で作りやすいレシピで、若い世代からも幅広く愛されていますよね。今回は、そんな山本ゆりさんの「釜玉パスタ」レシピを紹介します。

「釜玉」というとうどんのイメージかもしれませんが、パスタにしても美味しいんです。耐熱容器にパスタと水を入れてレンジで加熱し、めんつゆやバターで味付けして卵黄を絡めるだけでできあがり！1人分がパパッとできるので、ひとり暮らしの方にも嬉しいレシピです。

パスタ 100g（ゆで時間5～7分のもの）

水 250ml

塩少々

めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1強

しょうゆ小さじ1

バター小さじ1

卵黄 1個

万能ねぎ適量

白ごま適量

黒こしょう適量

パスタ 200g

水 400ml

塩少々

めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3弱

しょうゆ小さじ2

バター小さじ2

卵黄 2個

お好みのトッピング適量

※2人分作る場合の作り方は1人分の場合と同じです。加熱時間は、パスタのゆで時間＋5分です。

① パスタは半分に割り、十字にして耐熱容器に入れる。

※ぴったりと入る正方形の容器がおすすめです。

② 水、塩を加えて、ラップをせずにレンジ600Wでお使いのパスタのゆで時間＋3分加熱する。

※芯が残っているようであれば、30秒～1分ほど追加で加熱してください。

③ 水が残っていたら捨て、めんつゆ、しょうゆ、バターを加えて混ぜ合わせる。

※冷めないうちに素早く作業しましょう。

④ 卵黄を加えて絡める。

⑤ 器に盛り、万能ねぎ、白ごま、黒こしょうをふる。

レンジだけであっという間にできあがる釜玉パスタ。たっぷりのお湯を沸かしてパスタをゆでる必要もないので、誰でも簡単に作れますよ。容器ひとつで完成するので、洗いものが少なく済むのも嬉しいポイントです。

バターの代わりにオリーブオイルやごま油を使用してもOKです。トッピングに、ラー油や刻み海苔をかけるのも山本ゆりさんおすすめ。お好みのトッピングで楽しんでくださいね。

忙しくて時間がない、手軽に済ませたい、暑くて火を使いたくない…そんなときにぴったりのレンジで作る「釜玉パスタ」。とっても簡単なのに、満足感のある美味しいパスタができあがりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡