【4月のキッチンメモ】春キャベツに合うオススメ相棒食材BEST3☆

\\\みなさまコンニチハ/// 今年も春キャベツの季節がやってきた♪ 埼玉県内のスーパーでもよく見かけるようになってきましたね。

この縦長シルエット、冬キャベツと逆のポイントで選ぶと良品をゲットできます「フワッと軽く、やわらかい」1個をチョイスしましょ！ところで、あなたは何と合わせて召し上がるのが好きですか？私のお気に入りとビンゴするかしらー^^

塩気のあるベーコンと甘いキャベツのMIXは調味料要らないほどのグッドコンビだなぁーと、作るたび感じます

食べやすい好みのサイズにカットしたキャベツとベーコン＋ほんの少しの水をフライパンに入れて、フタをのせて数分蒸し煮〜仕上げ用のオイルと少しの塩コショウをサッとかけたら、ハイ1品完成☆

キャベツと海老の組み合わせも大好き♪ 海老との相乗効果を味わいたいから、塩＆コショウだけとか、極力シンプルな味付けにしますえびは、乾燥でも釜あげでも冷凍でもOK☆

アレルギーのある人は、帆立貝柱もイイですね～缶を使うとエキスがふわ～っと優しくキャベツに沁み込んで、手の込んだ料理風に！

ロールキャベツやポトフより、も少しカンタンでサッパリ仕上げたいときのために、冷凍の鶏肉だんごをストックしています春キャベツは大きめにカットして、肉だんごの火の通り加減に近づけるのがコツ

アサリなど王道のベストパートナー食材は無限にありますが、新年度はじまりの急ぐ朝にもサッと作れるよう、今回は下ごしらえが不要＆短時間で旨味の出るクイック相棒食材を挙げてみました♪

随分前のこと、野菜のおいしいレストランで、「春キャベツはやわらかいから、ちぎると味がしみてイイのよ」と店主が教えてくれました春になると思い出して朝の味噌汁にもパリパリちぎりながら加えます

生で食べても十分やわらかい葉と、若々しい香りをいかした調理が、春の食卓に軽やかさを与えてくれます芯も加熱は手早くてOK♡

さて、埼玉県内でもキャベツ生産は行われていて、私もゲットしたことはあるけれど、さいたま市内の小売店向け出荷量となると、未だ少量にとどまっている感じなんですよねー早起きして直売所やスーパーの地場野菜コーナーへ出かけると、見つかる確率UP☆カモン、さいたまキャベツ！

畑に降り注ぐ太陽の恵みをたっぷり浴びて私たちの元に届くキャベツは、元々大陸から日本に広まったといわれますが、味付けも調理法も実にオールラウンド！大体の思いつき料理でも(笑)引き受けてくれる、懐の深い野菜☆

紫外線が強くなってきてUVケアアイテムを新調したい季節春のビタミンCをたくさ～ん召し上がって、インナーケアもぬかりなく♪ with love and take care please♡