【地行浜】サステナブルに配慮したビュッフェをヒルトン福岡シーホークで！

こんにちは！リビングふくおか・北九州のSauna.です♪ 街には桜が満開で春本番ですね！息子がこの春から新一年生になるので、新しい出会いや新生活にワクワクしています。

今回は春にぴったりな話題をお届け！ シーズンごとに様々の豪華ビュッフェを提供するヒルトン福岡シーホーク4階のブラッセリー&ラウンジ シアラで、2023年3月31日(金)から始まった「自然の恵みをまるごとビュッフェ～Wellness Fair～」をご紹介します！

サステナブルに配慮した環境に身体に優しいビュッフェ

今ビュッフェの特長は、サステナブルに配慮した食材を取り入れた自然の恵みをまるごと感じられるようなメニューの数々。 オーガニックやヴィーガンが注目される時代のニーズに合わせたメニューを多く取り入れ、そのほかにも環境負荷が軽減される「地元食材」や「旬の食材」などが満載となっていますよ♪

ライブ感溢れるパフォーマンスにも注目

広々としたビュッフェコーナーは各ジャンルごとに分かれているので、お客さんが多い時でも混み合わずに取ることが出来ます。

カービングコーナーでは切り分けるパフォーマンスと、出来たてのお料理をいただくことができます。

ドンッと置かれたサーモン、迫力がありますね～～！

聴覚・嗅覚・視覚…と五感で楽しめるライブ感も楽しい！

お子さん連れにも優しい「ブラッセリー&ラウンジ シアラ」ではキッズコーナーも充実しています。

子どもが大好きなミートボールやグラタンなどもたくさん用意されていました。

シーフードバーには色鮮やかな魚介類がたくさん。

ソースにからめてお好きな味わいに仕上げることができますよ♪

ディスプレイのように飾ってあるドーナツももちろんいただけます！

思わず写真を撮ってしまいたくなるような可愛さにうっとりしちゃいました♪

ドリンクもカラフルでとってもオシャレです。(ジュースバーはオプション)

お野菜、お肉、お魚とメニューの多さに圧巻でした！

シェフおすすめのメニュー

こちらはシェフおすすめの「オーガニックビーフサーロインのロースト」。ストレスフリーな環境で飼育されたオーガニックビーフを特製の赤ワインデミグラスソースでいただきます。 見映えにも豪華なローストビーフは今ビュッフェのメインメニューとしても人気。柔らかなお肉の旨味が口いっぱいに広がって美味しい～～♪

「オーガニックビーフと野菜のパイのオーブン焼き」に使用されているお野菜は福岡県産のものを使用。じっくりと煮込まれたシチューはとろみと表面のサクサクの食感も合わせて楽しむことができますよ。

あたたかいメニューの他、冷製メニューもおすすめ！ 「レモンのコンフィのサステナブル･サーモン アスパラガスの柑橘サラダ」はお花が散りばめられた鮮やかな色合いも楽しめる逸品ですね。

さっぱりとしたレモンの香りが春の訪れを感じさせるような爽やかなメニューでとっても美味しかったです。

「ココナッツクリームのポレンタ」(画像左)。ポレンタとはイタリアの料理で、粗挽きトウモロコシとココナッツクリームで作られたお粥状の料理で人生初実食！滑らかな味わいでトウモロコシとココナッツクリームの相性も抜群です。ココナッツが強めでシャリッとした食感がとても良かったです♪

春の訪れにもふさわしい、華やかで環境にも配慮された美味しいビュッフェに幸せなランチタイムを過ごすことができました！

総料理長のゲハード・ガーバー氏

笑顔が素敵な総料理長のゲハード・ガーバー氏。 「国際色豊かなシェフメンバーがそれぞれのアイデアを取り入れて書き上げたメニューを元に、ワクワクするビュッフェに仕立て上げた」と話してくださいました。

「自然の恵みをまるごとビュッフェ～Wellness Fair～」は2023年3月31日(金)～6月 30日(金)までの期間中、毎日開催されています。 是非ファミリーやママ友、たいせつな方と一緒に訪れてみてくださいね。

「自然の恵みをまるごとビュッフェ～Wellness Fair～」 期間：2023年3月31日(金)～6月30日(金) 場所：ブラッセリー&ラウンジ シアラ 福岡市中央区地行浜2丁目2-3 ヒルトン福岡シーホーク4階 時間：ランチ12:00～14:30(最終入店14:00)／ディナー17:30～22:00(最終入店21:30) 料金：ランチ(大人)3,900円 (6-12歳)1,950円 ディナー(大人)6,200円 (6-12歳)3,100円 ※ゴールデンウィーク期間中は料金が異なります。 ※毎週金曜日のディナーはファミリーデー(ゴールデンウィーク･祝日を除く) 大人1名につき小学生(12歳)以下1名無料&乾杯ドリンク無料 ※消費税･サービス料込み 【公式】福岡のホテルなら【ヒルトン福岡シーホーク】 (hiltonjapan.co.jp)