烏丸御池近く、炭火をベースにした和食店「鶏と魚と野菜 Summy」。平日限定ですが、待望のランチをスタートされたとのことで、早速伺ってきました。
烏丸御池近くの穴場和食店
烏丸御池近く、室町六角の炭火料理をベースにした和食店「鶏と魚と野菜 Summy（スミー）」
2022年12月オープン、まだまだ穴場の新店です。
ディナー営業のみでしたが、平日限定で待望のランチ営業をスタートされたとのことで早速伺ってきました。
さて暖簾をくぐり、店内へ。
お店のメインフロアは２、３階になるので、１階フロアを通り、奥の階段から２階へ。
シックな店内で、２階がカウンター席、３階がテーブル席になっています。
季節感を大事にされているお店で、カウンター中央には本桜がいけられていました。
老舗の和食店で修業をされた料理長が腕をふるいます。
平日限定ランチのメニューは３種類。
・近江軍鶏の親子丼
・京田舎どり若様の鶏出汁 つけ稲庭うどんセット
・間鴨の鴨出汁 つけ稲庭うどんセット
少し待って運ばれてきたのが、近江軍鶏の親子丼。
黄身をのせたり、半熟とろとろにしたり、いわゆる映える親子丼ではありません。
ちょうどいい玉子のとろみ具合。具材は近江軍鶏とたまねぎ。薬味はシンプルにネギだけ。
出汁のいい香りがふわっと広がります。
ひと口食べたらすぐわかる、近江軍鶏の旨味と食感の良さを。
近江軍鶏のほどよい弾力と広がる旨味に、出汁と玉子の美味しさが加わります。
近江軍鶏の良さを前面におしだすために、あえてシンプルに仕上げた親子丼。
鶏が抜群に美味しい親子丼、ぜひ食べてください。13時頃が狙い目です！
夜は炭火をベースにした和食店
夜は炭火料理をベースに鶏、海鮮、お野菜を頂ける和食店。旬の食材を使った「旬彩三皿」からスタートして、アラカルトに続くスタイルです。
せっかくなので、少しアラカルトメニューも紹介します。時期によって変わるので、参考までに。
こちらは、たっぷりの薬味とジュレで食べる鶏のたたき。炭火でたたきを作るので、香りと食感が違います。またたっぷりの薬味もいい仕事していました。
珍味のからすみを使ったおにぎり。シンプルに美味しいおにぎりに、からすみの塩味と旨味を加えた最高の〆。
自家製のお漬物は、箸休めにも酒のアテにもなる一皿。
日本酒にもこだわれているので、ぜひ美味しいお酒と楽しんでください。
飲食店の多い烏丸御池ですが、まだまだ穴場の和食店です。おすすめですよ。
店舗情報
店名：鶏と魚と野菜 Summy
住所：京都市中京区玉蔵町127－4
電話番号：075-606-5005
営業時間：12:00～14:00 / 17:00～23:00 (L.O 22:00)
定休日：水曜日＋不定休
https://www.instagram.com/summy075/