【博多】安い！うまい！豪華！大阪発のすし酒場が博多に3店舗目をオープン

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べて美痩せできるものにアンテナを張っている私が嬉しすぎるお店がオープンしました。大人気のお寿司屋さん「すし酒場さしす」が 博多マイング店に博多3店目となる店舗を3月24日（金）オープンするとのことで、内覧会に行ってきましたよ。

美味しいもの三昧の様子を熱く！お伝えさせていただきますね。

大阪発のお店が博多に！

寿司酒場ブームの火付け役のこのお店は、大阪発！大阪と言えば、おいしいものを安く食べられるイメージがありますよね♪その大阪の食文化を継承し、世界へ発信していこうという何とも大きな計画をお持ちの株式会社 JOU JOU（ジョウジョウ）は、食材の鮮度にこだわる挑戦を続け、焼肉ホルモン、大衆酒場、寿司酒場の業態をメインに、関西・九州エリアに現在25店舗 を 展開しているという会社なんです。 「焼肉や寿司などハレの日のものを月に何度でも通える敷居を下げた酒場として楽しんでいただこう」という想いがつまった『すし酒場 さしす』 は行列ができる店として話題となり、「寿司酒場」ブームを呼び込みました。食材は産地名や高級ブランド名にとらわれず、職人が試食して間違いないと思ったものを創意工夫の上、安さ、美味しさ、豪華さで喜んでいただけるように提供しているとのことで、期待も高まります！

アクセス良好！

今回博多に3店目の出店となる『 すし酒場さしす 博多マイング店 』は、 JR 博多駅の商業施設 「マイング博多」内のマイング横丁の一角にオープン。駅直結の土産物店と同フロアですから、ビジネスパーソンや女性客はもちろん、昼飲みを楽しむ方、観光客など、どなたにとっても便利な立地です。早速お店の中へ♪ 大きなのれんは、いかにも酒場風。酒場という響きにちょっと躊躇してしまう年代の女性の方もいらっしゃるかもしれませんね。（私もそのうちの1人・・・）でもご安心を！のれん越しには明るい店内が見える入りやすい雰囲気です。店内は、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席と、くつろげるテーブル席があります。

白木や木目の清潔感あふれる和モダンな雰囲気なので、すぐに緊張感もなくなり食べる気も飲む気も満々になってきました。

創意工夫に溢れた絶品寿司！

メニュー表を見てワクワクが止まりません。今までお寿司屋さんでは出会ったことない魅力的なネーミングの数々。早速おススメメニューをいただいてみましたよ。まずは王道の「本マグロ握り（2貫）」から。真っ赤な赤身のマグロ！赤身ですが、脂のりが良くて旨みが強く柔らかくて甘みがあります。この品質でなんと308円は凄すぎますよね！

お次は「真鯛の握り（2貫）」。こちらもかなりの肉厚。プリプリで弾力があり、厳選素材なのがわかります。

真鯛の握り（286円）

ここからは、出てきてびっくりお寿司たち♪まずは「とろ鉄火巻き」。太いマグロがはみ出してます～。飛び出たマグロを前に、どうやって食べようかワクワクしちゃうビジュアルです。1口目ではみ出した部分をパクリ。2口目でやっと”鉄火巻き”をパクリ。シャリよりもマグロの方が多いくらいの豪華さにうっとりでした。

とろ鉄火巻き 1078円

お次も巻物、「とろサーモン巻き」です。こちらもサーモンがはみ出してますよ～。脂がのったサーモンに乗っているのはたっぷりのいくらです。プチプチのいくらが贅沢にかけられたこちらの一皿は、お口の中が最高の親子共演でした。

とろサーモン巻き 968円

今度はちょっとおかず系です。ポテトサラダなのですが、お寿司屋さんですからこの通り！

寿司屋のポテサラ 440円

とびっこといくらで覆われたポテト。鮭フレークも彩りを添えています。ポテトの中にはガリの甘酢が隠し味に使われているそうで、シャリのようなポテトだからいくらたちとも相性抜群なんですね。 お魚続きでちょっとお肉も食べてみたいな～となってきたらこちらがおススメ！「うにく」です。

うにく 649円

ほんのり味付けされた国産のうにを牛肉で巻いていただきます。うにも牛肉も甘くて柔らかくてダブルでトロトロ。

お酒もほしくなります♪はい、しっかりといただいておりますよ。

緑茶ハイ 429円 後ろは烏龍茶

粉茶のような濃い緑茶と焼酎の組み合わせが、美味しいお魚に合うんです！ またまたお魚に戻って、今度はお寿司屋さんには珍しい英語が入った「エビ７seven」という一品。その名の通り、7尾の海老が卵黄の周りに渦巻いてます。

エビ７seven 1078円

ねっとりした海老を1尾、2尾と食べ進めたら、卵黄に絡めて味変。

とろ～♪

周りの裏ごし卵黄にチョンと付けて食べたり色々楽しんだら最後にシャリも出てきました。ユッケみたいなお寿司です。 最後はサンド！サンドと言ってもお寿司屋さんですからパンではなくシャリで挟んだ「うなカツサンド」です。食べてビックリ、うなぎカツがサクサクです。お寿司屋さんなのに揚げ物も一流で感激でした。

うなカツサンド 968円

アルコールも豊富♪

ドリンクは、 1 杯 290 円（税抜）で提供する「ふつうのレモンサワー」と「ハイボール」を筆頭に、「微アル レモンサワー」などの低アルコールドリンクや定番のアルコールメニューなど種類も豊富です。さらに博多店では、 焼酎は芋、麦、米と常時５～６種類をラインナップ。

おススメの梅干しサワー（左）、微アルの午後のレモンティーハイ（真ん中）もキレイですね♪右は「緑茶ハイ」です。

他にもリーズナブルなお寿司が沢山ありますよ♪

「総勢7名の職人が力を合わせておいしいものを提供します！」と店長の西山さん。

お店の名前に隠されているものは？

さてさてお店の名前の「さしす」。どうして「さしす」なのか気になりませんか？気になった私がお伺いしてみると・・・「すしさかばさしす」上から読んでも下から読んでも同じとのこと。フムフムと思うのもつかの間、ちょっと違いますよね。その秘密は、ある”かわいいもの”に隠されているんですよ♪冒頭のお写真と睨めっこするのも良いですが、是非お店でその秘密を確かめてほっこりしつつ、生魚の栄養をたっぷりと体に取り込んで、ここでしか味わえないお寿司を楽しんでみてはいかがでしょうか。

・すし酒場さしす 博多マイング店 ・福岡市博多区博多駅中央街 1番 1号 博多マイング マイング横丁内 ・092-432-5005 ・定休日 なし ・11:00~22:00 ・JOU JOU co.,ltd. – 株式会社ジョウジョウ