【New Open・平成】ふっくら肉厚うなぎが自慢「うなぎの柳川」2号店がオープン！

New Open／2023年3月14日 うなぎの柳川 平成店

外はパリッと、中はふっくら･･･。最初に食べたときの感動は忘れられない･･･！ 感動的に美味しいうなぎが食べられる「うなぎの柳川」が流通団地近くに2号店をオープンしました

うなぎの柳川こだわりの店内

平成店では、うなぎの生け簀を設置しているので鮮度の良いうなぎのその場で食べることができます。店内飲食のメニューはこんな感じ。

店内のお席は大和銘木さんにオーダーしてつくってもらったこだわりのテーブルでお食事ができます

木の暖かみが伝わるテーブル。上の写真は入り口のお席。

奥にも３席あり、

食事だけでなく空間でも癒されてほしいという社長の思いからどれも違う形で出来てるんだとか。家族でのちょっとした集まり事などにもいいかも

中でも今回平成店で注目してほしいのが、食材の温度を－40度まで一気に冷やせる世界最高峰の急速冷凍設備で作ったお弁当！

このクリーンルームで冷凍作業やお弁当の製造を行っています 早速自慢の機械でうまみをぎゅっと閉じ込めたうなぎを購入！

最新冷凍技術はすごかった･･･！

今回は冷凍セイロ蒸し（上）を購入。 袋も柳川さんオリジナルのロゴ入り！パッケージもシックでかっこいい

開けると黄金にかがやくうなぎがお出迎え！なにより驚きなのが本当に出来立てを急速冷凍したであろうこの姿。。

アップで見てみるとお米ひとつひとつが美しく、錦糸卵も輝いている･･･さすがのクオリティ。電子レンジで4分半温めれば美味しくいただけます！

こちらが電子レンジでチンしたセイロ蒸し！うなぎのふっくら感が伝わります。うなぎの柳川さん特有のふっくらしたうなぎの見た目は出来立てそのもの！ 味もお店で食べるセイロ蒸しと何ら変わりませんでした。感動・・・。（タレもついてた！）

充実の冷凍商品ラインナップ

冷凍うなぎ蒲焼きや、うな丼なども販売中！ 柳川さんのオリジナル手提げ袋もお洒落なので手土産などにも喜ばれること間違いなし。

リビング熊本スタッフ／モドル

【2023年3月14日OPEN】 うなぎの柳川 平成店 住／熊本県熊本市南区馬渡2-16-34 営／11:00～15:00 定休日／不定休 P／10台 096-379-1919 https://unagi-no-yanagawa.com/ Instagram @unagi_no_yanagawa