【豊中】驚きの新食感！口でほどけるチーズケーキ「パティスリー イードットエムズ」

＜豊中発＞こんにちは。北摂地域特派員のにこです。今回は、駅近なのに隠れ家っぽい、しかもイートインで美味しいコーヒーもいただけてしまうという、何とも私好みのお店「patisserie e.m's（パティスリー イードットエムズ）」さんにお邪魔して参りました♪

急な階段をのぼると…あっと驚くシックな店内！

お店の最寄りは、阪急曽根駅。駅の改札口から西にのびる、昔ながらの商店街を歩くこと3分。

「ん？どこにお店が・・？」と思ってしまう外観ですよね？ インド料理屋さんのお隣のビルに、よく見ると小さな入口が。少し急な階段をドキドキしながら2階に登ると・・「e.m's」さん自慢のケーキがずらっと並んだショーケースが目にとびこんできます！

「e.m's」さんは、これまで別々の場所で活動されていた二人のお菓子職人さんのお店。一緒に仕事をしたいタイミングが重なったのを機に、2022年10月にオープンされました。お店は新しくても、お二人のお付き合いは10年以上とのお話の通り、てきぱきと作業されている姿はまさに息ぴったり！

お店で作っているのは、クッキーやマフィンといった焼き菓子とキッシュ、それに常時6～7種類の生ケーキ。国産小麦や米粉をベースに、体にやさしい原材料を使ったお菓子が並んでいます。少し珍しいところでは、動物性の材料を一切使わないヴィーガンケーキを常時取り扱っておられること。食べてみても全くヴィーガンと感じさせず、かつ美味しいものを作りたかった、というこだわりのヴィーガンケーキは、お店の人気メニューの一つだそう。私がお邪魔した時には残念ながら品切れだったので、次回のお楽しみにとっておきます（笑）

一番人気の「ミルクチーズケーキ」は、ハマりすぎて一本購入も続出 !?

「e.m's」さんでは、イートインでお店のお菓子を楽しむこともできます。 一番人気のケーキは、「ミルクチーズケーキ」。「はじめて注文されたお客様は、食べたことない食感！と驚かれる方が多いですよ」とのお話を伺ったので、わくわくしながら一口・・

「ミルクチーズケーキ」(580円)と自家焙煎スペシャルティコーヒー(ホット・アイス共550円)

う～ん、これは・・びっくり！まさに新食感！！ しっとりなのに、ほろほろ。口の中でまろやかな生地がほどけていく感じ。 豊かなチーズの風味とすっきりした甘さ。食べやすくて、これはハマります！ 牛乳と、こだわりのクリームチーズをふんだんに使った生地を、スポンジの上に流して焼いた「ミルクチーズケーキ」は、一度にたくさん買っていかれるお客さんが多いため、最近では一本単位で予約販売されることもあるんだとか。

そして、この日ケーキと一緒にいただいたコーヒーは、徳島県の自家焙煎所「カモ谷製作舎」さんのもの。深煎りで、しっかり味わえる苦みが、スイーツにぴったり。コクが深いのでカフェオレでいただくのも美味しいそうです。コーヒーバッグも販売しているので、手土産のスイーツに添えて差し上げても素敵ですね♪

一人でもくつろぎやすい、カウンター席中心のイートインスペース ちなみに、バースデーケーキをはじめとしたオーダーケーキの予約(3日前まで)や、商品の取り置きなどは、電話ではなく、お店のLINEかインスタグラムからお願いできるそうですよ。

華やかなセンスが光るアイシングクッキーも！

実は、この日「e.m's」さんにお邪魔したのには、もう一つお目当てがありました。 それが、大人気のアイシングクッキー！

繊細な色使いと細かな模様は、もはや芸術品。見ているだけで華やいだ気分になれます。 アイシングクッキーは、季節イベントの時に不定期で出されているそうで、お邪魔した日には、歓送迎会の多い今の季節にぴったりのものがたくさんありました。

「地元の方に愛されるお店になりたい」とお話されていた「e.m's」さん、時にはアイシングクッキー教室や、ケーキデコレーション教室などのイベントを開催されることもあるそうなので、是非SNSをチェックしてみてくださいね。