こっくりまろやか♪北海道から直送のミルクは自然豊かな大地の味。調布つつじヶ丘「山本牛乳店」

調布市つつじヶ丘の住宅街にある「山本牛乳店」は、昔ながらの牛乳配達を行う放牧牛乳専門店。北海道中標津の自然豊かな牧場で育つ放牧牛の稀少なグラスフェッドミルクが味わえるほか、ミルクをたっぷり使用したソフトクリームやスイーツを楽しむことができますよ。

北海道の牧場が運営する放牧牛乳専門店

京王線・つつじヶ丘駅から徒歩約15分。調布の郊外にある緑豊かな神代団地の商店街に佇む「山本牛乳店」は、北海道中標津の自然豊かな「養老牛山本牧場」が運営する放牧牛乳専門店です。2018年にオープンした当初は牛乳配達便をメインに、その傍ら養老牛放牧牛乳を使用したソフトクリームやスイーツを販売していました。

現在は養老牛放牧牛乳や絶品のソフトクリームの味を求めて、遠方からわざわざ足を運ぶ訪問客もいるほどスイーツも人気です。

入口のガラス戸を開けると、木を基調としたシンプルなレイアウト。長い時を経て味わいを増したテーブルや椅子の温かな風合いがどこか懐かしさを感じます。

養老牛山本牧場直送のグラスフェッドミルク

「山本牛乳店」を訪れたらぜひ飲んでいただきたいのが、養老牛山本牧場のノンホモ低温殺菌牛乳。365日放牧され、夏は青草、冬は干し草といった牧草のみを食べてのびのびと育った放牧牛から搾ったミルクは、自然な甘みとコクのある味わいです。夏はさっぱり冬は濃厚、季節の変化による味の違いも楽しむことができます。

自然な甘さを楽しめる「放牧牛乳ソフトクリーム」

「放牧牛乳ソフトクリーム」は養老牛放牧牛乳の自然な甘さ、さっぱりとした後味が楽しめます。注文時に自家製ワッフルコーンとカップを選ぶことができ、おすすめは自家製ワッフルコーン。店内のキッチンで生地から作り一個ずつ丁寧に焼いています。サクッと軽い食感で甘さ控えめ。プレーンと紅茶（期間限定）の2種類から選ぶことができますよ。

放牧牛乳をたっぷり使用した自家製スイーツ

店内のショーケースには、チーズケーキやシュークリーム、プリンなどパティシエ自慢の手作りのスイーツがずらりと並びます。そのほか季節限定のケーキや焼き菓子の販売もあり、訪れるたびに新しいスイーツに出会うことができます。

濃厚な卵の風味「放牧牛乳プリン」

「放牧牛乳プリン」は、牛乳、甜菜糖、卵のみで作られており食感はかため。濃厚な卵の風味を味わうことができます。プリンとソフトクリームが両方楽しめる「プリンソフトクリーム」も人気です。

牛乳をたっぷり使用した「レアチーズケーキ」

「レアチーズケーキ」は、ムースのようななめらかな食感。北海道産クリームチーズとサワークリームを使用しているほか、放牧牛乳をたっぷりと使用しているので、まるで牛乳を飲んでいるような濃厚なミルクの風味が感じられます。

土台のクッキー生地やトッピングのクランブルも店内で焼いている自家製。ザクザクとした食感と香ばしい風味を味わってみて。

こころをつなぐ、牛乳配達便

「山本牛乳店」では、つつじヶ丘の神代団地商店街より5キロ圏内のエリアで「養老牛放牧牛乳」の配達を行っており、電話やメール、店頭にて宅配会員の申し込みを受け付けています。一日の始まりを爽やかに迎える朝のひと瓶や、午後のカフェタイムに利用してはいかが。

北海道の大地の味を調布で

北海道中標津にある「養老牛山本牧場」は、知床国立公園、阿寒摩周国立公園、釧路湿原国立公園の3つのナショナルパークに囲まれた大自然の中にあります。そんな牧場で育った牛からとれる放牧牛乳は、ひと味もふた味も違った北海道の大地の味。

レトロな団地の一角にある「山本牛乳店」で、のんびりと牧場自慢の牛乳とソフトクリームを堪能してくださいね。