冷凍庫を上手に活用するテクニック！＜料理術2選＞

疲れているときは、料理が面倒に感じることはありませんか？ できれば、簡単に料理できるテクニックを知りたいという方もいるでしょう。 そこで今回は、実際に募集した「料理術」を2つご紹介します。

調味料を合わせて食材を冷凍

調味料を合わせて食材を冷凍しておくと、かなり時短になります！ たとえば、からあげ、親子丼、生姜焼きなどです。 また、野菜は冷凍後に調理すると火の通りが早いので、炒める時間が短縮できます。 明日の夕飯であれば、前日の夜に冷蔵庫に移動しておけば自然解凍され、味もしっかり染み込みます。 （32歳／専業主婦）

鍋セットを冷凍

寒い日は、鍋や温かいスープを食べることが増えます。 しかし、毎回具材を買って準備するのは面倒で、仕事帰りにするのは疲労もあり大変です。 そこで、休日など時間があるときに白菜、ネギ、キノコ類をまとめてジッパーで1週間分くらい冷凍保存。 そうすることで、鍋を作るときは冷凍庫から取り出してそのまま入れるだけなので、手間がかなり省けて楽になりました。 肉や水餃子なども冷凍しているものを使えば、煮込むだけで完成なので、楽にご飯が作れて家事の手間が減ります。 （28歳／会社員）

冷凍庫を活用して時短

冷凍庫を上手に活用することで、料理の時短につながっているようです。 皆さんは、どのように冷凍庫を活用していますか？ ※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。 （MOREDOOR編集部）