【八王子】桜の季節だけの特別なケーキを『ヒルサイドカフェバーゼル』でいただく

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆

桜の季節も本番ですね！そこで今回は毎年桜の季節だけバーゼルさんで販売される、桜のケーキをご紹介したいと思います☆

JR横浜線みなみ野駅から徒歩約30分、住宅街の中にある平屋建てのカフェが今回ご紹介するHILL SIDE CAFE BASEL（ヒルサイドカフェバーゼル）さんです☆

2020年4月にオープンした、比較的新しいお店になります。

店内は木を基調とした、落ち着いた雰囲気のインテリアになっています。

ヘアアクセサリーやカトラリーといった雑貨の販売コーナーもあり、ケーキや焼き菓子と共に店内を華やかに彩っています♪

その横にはお土産にぴったりな焼き菓子類もたくさん並んでいました☆

またテラス席も充実していて、コチラはワンちゃんもOKとのことです。

今回私が伺った時間はピークタイムを過ぎた頃でしたので、店内の革張りのソファ席を利用させていただくことにしました☆

この椅子にゆっくり座れるだけで、ゆったりとした贅沢な気分になれちゃいますね♪

今回私がバーゼルさんへ伺ったのは食べたいケーキがあったからです。ショーケースの中に色とりどりのケーキたちが並んでいて、最近リニューアルしたばかりのシュークリームも気になります！

ですが今回はお目当てのコチラのケーキにしました！

毎年桜の季節に期間限定で販売される、その名も『桜ふぶき』です☆

私も娘も大好きなんです♪

去年はテイクアウトしましたが、今回はイートインでいただきます。バーゼルさんはイートインでお願いすると、お皿にソースや粉砂糖、ラム酒で風味漬けした生クリームなどで飾り付けしてくださることがあって嬉しいんですよね♪今回もいちごソースなどでさらに可愛くしてくださいました☆

コチラのケーキは桜の葉っぱも入った桜ムースの中に抹茶ムースがたっぷり入っていて、小豆の姿もチラリ。上にはハート型にカットされた苺にホワイトチョコレート、そして生クリームでデコレーションされています。

ピンク色と抹茶の緑色で、見た目もとってもかわいいケーキですが食べるとビックリ！桜もちの味がするんです！！ケーキなのに和菓子のような味がするなんて面白いですよね♪

ちなみに去年とは少しデコレーションが変更されています。去年よりも苺が増えて、ホワイトチョコレートも去年はハート型ひとつだったのが、フレーク状になってより『ふぶき』らしさが出てます。側面の模様も去年は有りませんでしたね。

この他、アド街でも紹介されたアプリコットと紅茶のムースケーキや、旬の苺のタルトも春のバーゼルさんのケーキラインナップの中ではオススメです☆

ケーキセットにすれば少しお得になるとのことだったので、ドリンクもお願いすることに。今回お願いしたのは『ピンクモヒート』です☆

ピンクグレープフルーツのほんのりとした苦味とキレイなピンク色、そしてミントと凍らせたレモンやライムの清涼感が美味しい、見た目もGOODなノンアルコールドリンクです☆

メニューには『ITALIAN SODA（ノンアルコール）』とありましたが、モクテルということなのでしょう。ほかにも『モヒートグリーン』に『トロピカルマルガリータ』など、カクテルにちなんだ名前のドリンクが並んでいました。

BASELさんは同じ系列店であっても店舗ごとに違いがあるんですが、このITALIAN SODAは今まで行ったことのある他店では見たことないです。映えること間違いなしのドリンクですね♪

ヒルサイドカフェバーゼルさんのご紹介記事はいかがでしたか？

コチラのお店はオープンキッチンの店舗になっています。

しかもキッチン奥には立派なピザ窯もありました！

メニュー表にピザも載っていましたが、今後はこのピザ窯をさらに生かしたお料理を考えていきたいそうです。

また、ヒルサイドカフェバーゼルさんは地域密着型店舗ということで、ハロウィンには仮装して来店したお子さんにお菓子を配ったり、謝恩会などの会場として店舗の貸し切りにも対応しているそうです。

今後も楽しみなヒルサイドカフェバーゼルさん。皆さんもぜひ行ってみてくださいね☆