【中区新天地】鉄板から繰り広げられるお洒落フレンチ・イタリアン「グリドルキッチン メイ」

こんにちは。食べるの大好き特派員じゅめるです。今回は新天地の路地を入ってすぐのところにあるGriddle Kitchen MAIさんに行ってきました。

新天地・流川といえば、高校・大学・社会人と私の遊び場だったのに、年月が経つとこんなオシャレなお店ができているものなのですね。こちら、お店を出されて12年とのこと、私が育児で籠っている間に街がイマドキになっていた・・・夜の街に繰り出したい熱、再燃です。

カウンター席とテーブル席

1階には目にも鮮やかなタイルが施されたカウンター席。イタリアンポップで気分上々!!

さらに吊り下げのグラスやピカピカの調理器具がライブ感増し増しです。

2階は、女子絶対好きな可愛い内装。隠れ家感もあってワクワクします。

高い天井に、アイアンの椅子、シャンデリアまで完璧です!! 女子の好きが全部詰まってる。

心地よい巧みな軽妙トーク

イタリアン、フレンチ、和食などいろんなジャンルの料理に精通されるオーナーが、この形態でお店を出された経緯は、オーナーいわく「広島の人は鉄板文化に親しみがあると思って」とのことでした。確かに!!

一人でふらっと寄っても大丈夫。オーナーが気さくに話しかけてくださいます。お髭がダンディなオーナーは、お話上手で、レシピや経歴などなどユーモアを交えていろいろ聞かせてくださいます。この気易さ、まさにお好み屋のおばちゃんに通じるものが!!

その昔、飲み歩いた〆は必ずお好み焼き屋さんでしたが、オーナーに会いに来て鉄板焼で〆るなんてカッコイイですよね。なんと!!嬉しいことにこちら、L.O2:00なのです。

絶品!! 焼き野菜のバーニャカウダー

今回のオーダーはご一緒した方におまかせしたのですが、出された焼き野菜のバーニャカウダーが衝撃的に美味しかったです。野菜って鉄板で焼くとこんなに甘くなるの? もちろん、野菜自体も手がかかった美味しい野菜なのですが、永遠に食べ続けられるほど美味しい。

鉄板で焼くと均一に熱が通ることも一因らしいのですが、食べてみてください。野菜ってこの食べ方が一番美味しいかも!! と思いました。ソースも3種類あり、全然食べ飽きません。

発色も綺麗で、これなら全世界から野菜嫌いを撲滅できそうです。

調理をすぐ目の前で見れるのもすごく楽しいです。わくわくが止まらない。

食べてみたいメニューが続々

他にも、食べてみたいメニューが目白押し。国産牛ヒレ肉のステーキは見た目も華やかで、シャリピアンステーキがめちゃくちゃあってる!!しかもカットが食べやすい。

真ダラの白子の鉄板焼きなんて、はじめて見ました&食べました。トロっと感とパリパリ感ががたまらない。お皿も全部素敵です。

急遽、作っていただいた、名物 元祖・メイの鉄板ピザにはいろいろ驚き。

お好み焼き? クレープ? なんと、これがピザ生地になるのです。これを重ねてソースにチーズをかけてステーキカバーから出てきたのがこちら。

作り方も斬新なら、食感も「こんなのはじめて!!」と言わずにはいられない。よくある薄焼きの生地とも全くの別物。これは食べてみるべきです。感動すること、間違いなし。

この他にも、いろいろ引き出しをお持ちのオーナー。パスタもお得意とのこと。話している端から興味が止まらなくなって、帰るころには、来た時食べたいものを考えてしまってるくらい。皆様も、ぜひ、行ってみてください。