濃厚な“いちご”と甘く華やかな“さくら” Mr. CHEESECAKEの春限定フレーバー

Mr. CHEESECAKEから、濃厚ないちごの味わいやほのかな酸味、桜の華やかな香りが口いっぱいに広がる春限定フレーバー「Mr. CHEESECAKE sakura strawberry＜ミスターチーズケーキ サクラ ストロベリー＞が登場。3月26日10時から発売される。「ひと口噛むごとにいちごの濃厚な味わいと酸味、桜の甘く華やかな香りや弾ける」そんな春ならではのチーズケーキを楽しんで♡

「Mr. CHEESECAKE sakura strawberry」は、春の訪れを告げる桜と旬のいちごを組み合わせ、ライムや山椒でいちごのフレッシュな香りを引き立てたフレーバー。

【以下、シェフより】
濃厚な味わいを表現しつつもクリームチーズやサワークリームなどの乳製品に負けない味わいに仕上げるために、いちごはピューレとパウダーを使いました。そこに、柑橘のようなニュアンスやハーブのような青い香りを放つ山椒とライム果汁で香りを整え、いちごのフレッシュな香りを表現しています。

繊細で儚い桜の香りや食感をより感じていただけるよう、一度、塩を抜いた桜の塩漬けにライム果汁とメープルシロップを合わせて加熱。そこへドライのいちごを加え、コンフィチュールを作り、噛んだときに弾ける旨味と香りを生み出しました。さらに、生クリームにトンカ豆とバニラ、桜の花を入れて香りを移すことでケーキ全体から桜の味わいを堪能いただけます。

噛むごとに広がるいちごの甘味と酸味、桜の塩気と香りが口の中で混ざり合う瞬間。そして、練乳やスキムミルクでまろやかさが加わったいちごミルクのような懐かしい味わいのチーズケーキをお楽しみください。

Mr. CHEESECAKE sakura strawberry
販売日：2023年3月26日（日）10:00〜5月7日（日）23:59
価格：5400
購入方法：公式サイトよりどなたでも購入可能
URL：https://mr-cheesecake.com/
*期間中は毎日10:00から販売し、当日分の在庫が売り切れ次第終了
*2023年3月下旬以降に開催されるポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」でも販売予定

---

【問い合わせ先】
Mr. CHEESECAKE
https://mr-cheesecake.com/