毎月第２土曜にマグロ解体ショー！プライムツリー赤池『漁船丸』

プライムツリー赤池で、マグロの解体ショー！ 友人からそんな情報をゲットし、さっそく行ってみました。

場所は、プライムツリー赤池1階にある鮮魚店『漁船丸』。

どーんと大きな看板があるので、すぐにわかります。

お寿司やお惣菜も豊富な鮮魚店『漁船丸』

漁船丸の店内にはいけすがあり、魚が泳いでいます。大きな魚を間近で見られるのは、特に子連れには嬉しいですね。

パック入りの切り身やサクだけでなく、調理前の魚もずらり。 お願いすればさばいてもらえますし、追加料金でお寿司にしていただくこともできます。

お寿司やお惣菜も豊富にあり、数量限定のお買い得品もありました。 お寿司の盛り合わせやオードブルは予約もでき、お寿司は1貫から注文できます。1貫ずつの料金も店内に明記されているので、とてもわかりやすい！

マグロの解体ショーは、第2土曜の11時／16時

マグロの解体ショーが行われるのは、毎月第2土曜日。11時と16時の1日2回です。

3月11日の11時の回は、長崎産の本マグロでした。38㎏とのことで、本マグロとしては大きくはないのでしょうが、目の前で見ると充分に大きくて迫力！

尾、頭、カマ、と、丁寧な説明とともに解体されていきます。 こちらは、そぎ落としたカマを見せてくださっているところ。指で示している部分はカマトロと呼ばれる希少な部分で、“回らないお寿司屋さん”では1貫1,500円くらいになるそう。

刀のように長い包丁からカレー用くらいのスプーンまで、解体に使う道具もさまざま。 トークもお上手ですし、競争率の高い部位はじゃんけん大会があったりして、まさに"ショー"でした。

さばきたてのマグロのお味は？

プライムツリー赤池の漁船丸はテイクアウト専門店なので、さばきたてのマグロやお寿司のパックを持って、ピクニックへ。3月ですが、半袖でも大丈夫なぽかぽか陽気でした。

今回は取材でお邪魔したので、赤身・中トロ・大トロのお刺身とお寿司を試食用にいただきました。追加で息子がじゃんけんで勝ち取った中落ちと、20パック限定の8貫598円のお寿司を購入し、いざ実食！

赤身と中落ちはなんともさわやか、中トロはやわらかいながらも少し弾力があり、大トロの脂はあっさり。どの部位も、"ぴちぴち"という言葉がぴったりでした。 少し寝かせてうまみを引き出しているマグロとは似て非なる味わい。どちらが美味しいと比べられるものではなく、「マグロにはこんな美味しさもあったのか！」と新しい発見になりました。 8貫パックのお寿司もお値段以上にフレッシュで、定番のネタと旬のネタが良いバランス！

今回は、たっぷり子持ちの赤ガレイの切り身も購入。日曜のお昼ごはんにおいしくいただきました。

プライムツリー赤池に行ったら、漁船丸へ！

新鮮なお魚が並び、お寿司やお惣菜もお手頃価格な漁船丸。買い物や映画でプライムツリーに行く機会があれば、ぜひ覗いてみてください。 第2土曜日の解体ショーに行くときは、開始10～15分前くらいにお店に着くようにすると、見やすい場所で見学できると思います。

漁船丸 プライムツリー赤池店 所在地：愛知県日進市赤池町 箕ノ手1番 プライムツリー赤池店1階 電話番号：052-838-7750 営業時間：10:00～ 21:00（LO.20:30) 公式URL：https://kyowafuzu.com/gyosenmaru.html