とろとろ餡がやみつきに！もやしでお得にボリューム満点「肉あんかけチャーハン」

いつものチャーハンをワンランクアップ！

こんにちは、もあいかすみ（@moaiskitchen）です。

今回はとろとろ餡が絶品！ あっという間に食べ終わってしまうほどおいしい、肉あんかけチャーハンをご紹介します！

作り方が簡単なのはもちろんのこと、もやしでお安くかさ増しできるので満足度もアップ♪ いちおしのレシピなんです。

調理時間は約15分！ お気軽にお試しください。

では、いってみよう！

肉あんかけチャーハン

材料（2人分）

・豚こま肉……100g
・もやし……1袋
・ごはん……2人分
・卵……2個
・塩胡椒……少々
・酒……小さじ2
・片栗粉……小さじ2
・サラダ油……適量

【A】
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・醤油……小さじ1
・塩胡椒……少々

【B】
・鶏ガラスープの素……小さじ2
・砂糖……大さじ1
・醤油……大さじ1
・酒……大さじ1
・ごま油……小さじ2
・おろしにんにく……小さじ1
・おろししょうが……小さじ1
・水……300ml

・片栗粉……適量

作り方

1. 豚肉は小さめの短冊切りにして袋に入れ、塩胡椒、酒、片栗粉を加えもみ込む。

2. ボウルにごはん、卵、Aを入れ混ぜる。フライパンでサラダ油を中火で熱し、炒めて皿に盛る。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。肉の色が変わったらもやしを加えてサッと炒める。

4. 3にBを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて餡を作り、2にかける。

※水溶き片栗粉は、片栗粉：水＝1：1。お好みのとろとろ感でOK！

もう普通のチャーハンには戻れないかも……！

「え～またチャーハン⁉」とは言わせない、100％喜ばれるワンランク上のチャーハン。

ごはんはサッと炒めればOKだし、餡も炒めた肉ともやしに調味料をチャチャッと足したらすぐできちゃうから、とても簡単。

いつものチャーハンよりグッとごちそう感がアップするので、騙されたと思ってぜひ一度作ってみてくださいね！

ごはんに含まれるでんぷんはブドウ糖に分解されてエネルギー源となり、糖の中でも血糖値が比較的上がりにくいのでじつはダイエット向き！

食物繊維の多い野菜や海藻・きのこ類を先に食べると血糖値の上昇がさらにゆるやかになるので、わかめスープやきのこの味噌汁とセットで食べるのがおすすめです。

忙しい人にこそおすすめしたい働楽ごはん

今月の「働楽ごはん」はいかがでしたか？

昼夜問わず重宝すること間違いなしな肉あんかけチャーハン、覚えておいて損はないレシピです！

私もお昼に何度もリピートするくらい好きで、普通のチャーハンはしばらく食べてないなってほど、もうすっかりこのチャーハンの虜です♪

値上げラッシュで大変な今だからこそ、安くておいしいごはんを楽しんでいきましょうね！

来月のコラムでまたお会いしましょう～♪