和テイストなスイーツで春を感じる！手作り抹茶スイーツ11選

一度は作ってみたい、抹茶スイーツレシピ11選

いちごと抹茶プリンのグラススイーツ

真っ赤ないちごと抹茶プリンの緑、ミルクゼリーの白など色のコントラストがとってもきれいな @junk.food.baby さんのグラススイーツ。トッピングされたいちごとチョコレートもグラス越しに見えるいちごの断面もかわいくて、お子さんにも喜ばれそうですね。

抹茶アイスクリーム

もう少しいっぱい入れた方が美味しいかなと思いつつも、苦いって言われたら面倒なのでちょっと抑えめに抹茶入れてアイス作りました。 Instagram @sachiko2614113

少しずつ暑くなっていく、これからの季節にぴったりな ＠sachiko2614113 さんの抹茶とバニラのアイスクリーム。最近、抹茶アイスのおいしさに目覚めた息子さんのために、抹茶は少し控えめにして。抹茶や砂糖の量を加減することで苦味や甘さを調節できるのは、手作りならではですね。

抹茶クッキー

抹茶とプレーン、キュートな花々が素敵に春を彩る @marimo_cafe さんのセンスあふれるお花クッキー。クッキーの中心の丸い部分は、チョコレートでデコレーションすることで、さらにかわいらしさがアップ。こちらのレシピはゼクシィキッチンにて動画で公開中とのこと。サクサク食感のきれいなクッキーを作るコツやポイントなども紹介されていますよ。

抹茶ホワイトチョコスコーン

焼きあがりがぱっくり割れて、ザクっとした食感がたまらない抹茶ホワイトチョコスコーン。@hashimo0115 さんによると、こちらのスコーンは何度も試作をして作りあげた大好きなレシピで、ぱっくり腹割れするコツを掴んでからは失敗しらずとのこと。作り方はcottaのサイトで紹介されています。ぱっくり腹割れをマスターしたい方は要チェックです。

ホットケーキミックスde抹茶マフィン

こんがりとした焼き色がおいしそうな抹茶マフィン。材料の計量や生地作りなどいろいろ大変なのかなと思いきや、なんとホットケーキミックスで手軽に作れちゃうです。練乳を加えてミルキーな甘さをプラスしたレシピは、@mizuki_31cafe さんのブログで紹介されています。混ぜて焼くだけで簡単にできるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。

抹茶チーズケーキ

抹茶とミルキーなクリームチーズを使った、濃厚でリッチな味わいの抹茶チーズケーキ。こちらも先ほどホットケーキミックスで抹茶マフィンを作られていた @mizuki_31cafe さんのレシピ。ちょっとハードルが高そうなチーズケーキも、混ぜて焼くだけで超簡単にできるとのこと。

詳しい作り方はマフィンと同じく @mizuki_31cafe さんのブログで紹介されています。気になる方はチェックしてみてくださいね。

抹茶といちごのクレープ小包み

春になると、ことさらに抹茶が使いたくなるのは私だけでしょうか？
気がついたら見渡す限り抹茶なスイーツ笑Instagram @nonninaaya

とってもおしゃれで華やかな @nonninaaya さんの抹茶といちごのクレープ小包み。中にはフレッシュないちごとマスカルポーネクリームがとろ～り、そしてアングレーズソースはあるものを使って簡単に。あるものって何だろう？ と思われた方は、フードソムリエのサイトに掲載されているレシピで見つけてみてくださいね。

抹茶ミルクレープ

抹茶のクレープに抹茶クリームを挟んで何枚も重ねた、イギリス在住 @plodbean さんのミルクレープ。息子さんのリクエストで作られたというこちらのデザート、クレープを何枚も焼くのはちょっと面倒だけど、ケーキを焼くよりも簡単で見栄えがするのでおすすめだそう。

ミルクレープの層にフォークを入れる瞬間、わくわくしてしまうのは私だけでしょうか？

豆腐の抹茶ガトーショコラ

豆腐とホワイトチョコレートを使って、しっとり焼きあげた @naturalism5 さんの抹茶ガトーショコラ。豆腐をあまり感じさせない濃厚な味わいで、ほうじ茶やショコラバージョンもおいしくできるとのこと。ヘルシーな豆腐で作る罪悪感少なめな抹茶スイーツ、ダイエット中のおやつにもいいですね。

抹茶と小豆のスフレロールケーキ

ふわふわしっとり食感が写真からも伝わってくる抹茶と小豆のスフレロールケーキ。きれいな抹茶色のスフレ生地には、オーブンで焼いても美しい色合いに仕上がる京都宇治抹茶パウダー 雅を使用し、小豆クリームを塗ってくるくると。@nyonta_pyonta さんのブログで紹介中のレシピでは、巻き方も写真付きでわかりやすく説明されていて、ロールケーキ作り初挑戦という方にもおすすめです。

抹茶テリーヌ

見るからに濃厚で高級感があふれる @bluesheepmico さんの抹茶テリーヌ。ホワイトチョコレートとバターを贅沢に使ったリッチな味わいが人気のテリーヌは、ここ数年インスタグラムなどでも話題になっており、一度は作ってみたいと思われていた方も多いでは？

一見難しそうに見えるこちらの抹茶スイーツも、材料を混ぜ合わせていくだけなので作り方は意外とシンプルなんです。今回ご紹介したレシピを参考にしながら、みなさんもぜひトライしてみてくださいね。