【高槻】木曜日限定！癒されるおむすびセットを「御結び屋」で

＜高槻発＞お米とお塩と海苔にこだわった、手作りおむすびを「御結び屋」でいただいてきました！

福寿舎内にて

阪急高槻市駅から徒歩約４分にある「福寿舎」内で、木曜日限定で出店されています。 店主の定年退職を期に、去年の９月の後半から出店されたそうです。

中に入って右手にある入口へ、靴を脱いで上がります。 看板が出ていないため、通り過ぎないよう注意してください。

席はカウンターと、ローテーブル、奥にはソファー席があります。

町家を改装した建物なので、中は懐かしく、落ち着く雰囲気です。

こだわりのおむすび

店主が以前勤めていたところで、若い方がお昼にファストフードやコンビニのご飯で済ましていることが気になっていたため、食材はなるべく添加物を使っていない、体にいいものを、またお昼に日本の食であるお米を手軽に摂れるのはおむすびではないかと、やってみたかったおむすび屋さんを開いたそうです。

お米は兵庫県の豊岡市の極力農薬を使わずに作られた、特別栽培米を使われています。 お塩は高知県の「あまみ塩」というお塩で、味にとげがないのが特徴だそうです。 海苔は三重県の「やだのり」を。味はもちろん、海苔漁師さんとその娘さんの海の環境に対しての熱意にとても感銘を受けているそうです。

癒しのひととき

思いがつまったおむすびを、本日は鮭おむすびをセットで選びました。

おむすびセット 800円

シンプルなお塩のおむすびと、鮭のおむすびです。 一口食べるとまず先にまろやかさも感じるお塩の旨味が広がるのが印象的です。 おむすびに所々おこげがあり、香ばしさも楽しめます。 海苔はあぶっているため、磯の香りが引き立ち、とても美味しいです！ おむすびの裏には手作りの大根のぬか漬けも乗っていましたが、やっぱりおむすびとの相性が抜群ですね！

今年から汁物も始めたそうで、伺った月は豚汁でした。 ごろごろと野菜が入っており、お腹が満たされる一杯です！ 今後は季節の野菜を使った汁物の提供を考えているそうです。

やさしいダシを感じる卵焼きも、心がホッとする味付けです。

テイクアウトもあり、インスタグラムから予約も可能です。

時の流れがゆったりするような空間と、優しさ感じる食事に、心地よい時間を過ごせました。 子連れのお客さんから、久々の外食でほっこりと出来たとお話しがあったそうで、普段ではなかなか味わいにく癒しに触れられるなと感じました！

「御結び屋」のおむすびで、ほっと息抜きをしてみてはいかがでしょうか？