「その食べ方は9割間違っています！」 カロリー制限も、厳しい糖質制限も、運動も必要ない、最新ダイエット理論

食べたいものを我慢しない...！
ストレスフリーのダイエット法があるって知ってた？

2022年1月19日、産業医・益江毅さんの『やせたい人はカロリー制限をやめなさい』（ダイヤモンド社）が発売された。本書は、カロリー制限も厳しい糖質制限も運動も必要としない、最新の理論に基づくダイエット本だ。

テレワークが増えて、体重が気になっている人は多いのでは？ そんな人に朗報。これまでダイエットの常識である「甘いものを我慢する、油ものを控える」が覆ったという。

米国栄養学会は2021年9月、肥満は「カロリーの摂りすぎ、飲み過ぎ、運動不足が原因」という、50年前より続く【エネルギーバランスモデル】説を否定し、「肥満の原因は炭水化物(糖質)の摂りすぎによるインスリンの過剰分泌のせい」とした【炭水化物―インスリンモデル】を提唱した。極端な言い方をすれば、運動しなくても、どれだけカロリーを摂取しても、インスリンの分泌量を抑える食べ方をしていればやせることができるということを、米国栄養学会が断言したのだ。

本書では、日本で初めて(ダイヤモンド社調べ)【炭水化物―インスリンモデル】によるダイエット法を紹介している。インスリンの分泌量を抑えるためのポイントは、「ベジタブルファースト」「カーボラスト」「セカンドミール効果」「食事をとるタイミング」「食材の組み合わせ」「飲料の摂り方」！ カロリーを全く気にせず、甘いもの、油物も我慢せず、18kgの減量に成功した医師自らが20年間、リバウンドすることなく続けている、食べたいものを食べながらやせるダイエット法を学ぶことができる。

■益江毅さんプロフィール
ますえ・たけし／医師・労働衛生コンサルタント。日本内科学会認定総合内科専門医、日本循環器学会認定循環器専門医、日本救急医学会認定救急専門医。厚生労働省指定臨床研修指導医(産業保健)。産業医科大学卒業後、大阪大学医学部第一内科入局。神戸掖済会病院、大阪警察病院、大阪船員保険病院で内科医、循環器科医として勤務した後、三洋電機株式会社大東産業保健センター所長・専属産業医に就任。16年間にわたり三洋電機、パナソニック社員の健康管理に従事する。2012年に産業医・保健師業務を中心とした産業保健サービスを提供する株式会社健康管理室を起業。代表取締役・統括産業医に就任し、現在に至る。これまでに上場企業や外資系企業、健康保険組合の統括産業医をはじめ、200社以上で産業医をつとめる。専門は、産業保健経済学、産業精神保健学、過重労働対策、復職対応、治療と仕事の両立支援。主な著書に『産業医ハンドブック』(南江堂)、『産業医活動をする人のために』『メンタルヘルスケア実践ガイド』(産業医学振興財団)など。