自家製「レモネードの作り方」合うお菓子レシピ10選もカバー

レモンを絞って作り、すっきりとした甘さとレモンの爽やかな香りが特徴のレモネード。ビタミンCたっぷりで美容に効果が期待でき、レモンのクエン酸とハチミツの糖分で、疲れを癒してくれます。暑い日やリフレッシュしたいときはアイス、寒い日や一息つきたいときはホットなど、楽しみ方はさまざまです。

そこで今回は、基本のレモネードのほか、見た目からキレイなベリーベリーレモネードの作り方をご紹介します。また、レモネードに合うお菓子レシピ【10選】もピックアップしましたので、おうちカフェタイムを楽しむときはぜひ参考にしてみてください。

■すっきり爽やか！ レモネードの基本の作り方

水や炭酸水で割るのが定番ですが、お湯やお酒で割っても美味しいです。

【材料】（4人分）

レモン（国産）小 2個

オレンジジュース 適量

ハチミツ 大さじ4～6

ミントの葉（あれば） 適量

炭酸水 適量

氷 適量

【下準備】

・レモンは皮ごときれいに水洗いし、レモンの中央部分で輪切りを1個から2枚分取り、残りは絞ってレモン汁を取る。

【作り方】

１、グラスにレモンの絞り汁1/2個分、オレンジジュース適量、ハチミツ大さじ1～1.5を入れる。

２、氷とレモンの輪切りを入れ、炭酸水を注いで混ぜ合わせる。（レモン汁やオレンジジュースの量はお好みで加減してください）あったらミントの葉を飾る。

■おしゃれにアレンジ、ベリーベリーレモネードの作り方

冷凍のベリーをプラスすれば、見た目もかわいくおしゃれに。レモンの酸味とベリーの甘酸っぱさがベストマッチです。

【材料】（2人分）

レモン汁 50ml

砂糖 大さじ4

水 300ml

氷 適量

ベリー（冷凍：イチゴ、ブルーベリー） 100g

ミントの葉 適量

【作り方】

１、レモン汁に砂糖を加えて混ぜ、溶けたら水を加える。

２、グラスに氷を入れて（1）を注ぎ、ベリーをのせる。あればミントの葉を飾る。

■レモネードに合うお菓子レシピ10選

・ベイクドチーズケーキ

チーズケーキは少量のレモン汁を入れて作るため、あっさりとしていて酸っぱみのあるレモネードとの相性抜群。ふんわりした軽めのスフレチーズケーキよりも、濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキの方が満足感が得られるんです。こちらのレシピは混ぜて焼くだけの簡単レシピ！ 思いったらすぐに作れますよ。

・アップルパイ

リンゴ煮を冷凍パイシートにのせて焼くだけで完成！ サクサクのパイ生地とバターの香り、ジューシーなリンゴが口の中で一体となって、飽きのこない味です。レモネードと合わせれば、甘酸っぱさがアップします。ぜひ焼き立てアツアツをお召し上がりください。

・はちみつレモンのシフォンケーキ

爽やかなレモン風味のシフォンケーキとレモネードで、レモン尽くしなティータイムはいかがですか？ ふんわりと軽い食感となめらかな口溶けで、ペロリと食べれます。仕上げにレモンアイシングをすれば、華やかになり、おもてなしスイーツにピッタリです。

・マドレーヌ

マドレーヌはバターの風味たっぷりで、サッパリとしたレモネードとよく合います。マドレーヌはレモンピールを混ぜ込んだり、レモンアイシングをしたりして作ることもあり、相性の良さはお墨つきです。こちらのレシピでは、生地に少量のハチミツを加えているため、パサパサにならずに、中がしっとりと焼き上がります。

・バナナパウンドケーキ

しっとり生地にバナナの甘みが広がり、甘栗がアクセントとなったパウンドケーキです。さっぱりとしたレモネードと組み合わせれば、バナナの甘みが際立ち、最後まで美味しくいただけます。ホットケーキミックスを使って、手軽に作れるのもうれしいですね。

・マカロン

マカロンに合う飲み物と言えば、紅茶やコーヒーが定番。しかし、ベリー系のマカロンはレモネードと合います。甘酸っぱさが増し、いつもと違った味わいを楽しめそうです。イチゴやブルーベリーといったベリー系のジャムをサンドすれば、見た目もカラフルでかわいくなります。

・メレンゲクッキー

使う材料は卵白と粉糖の2つだけ！ サクッと軽い食感がやみつきになりそう。とろける甘さでさっぱりとしたレモネードとも合います。絞り袋に入れてキュッと絞ればOK。お菓子作りで卵白が余ったときに重宝します。

・マラサダ

ハワイで人気な揚げドーナツ「マラサバ」は外はサクッ、中はふんわりとした食感が魅力です。全体にグラニュー糖をまぶすので、甘さたっぷり。揚げたての美味しさは格別で、爽やかなレモネードとよく合い、おうちでハワイアン気分を楽しめますよ。

・ウィークエンドシトロン

ウィークエンドシトロンはレモン果汁がたっぷり入った生地に、レモンアイシングをかけたレモン尽くしのバターケーキです。フランスの伝統菓子で、「週末に大切な人と食べたい」という意味が込められています。ひと口食べれば、レモンの爽やかな風味が広がって美味です。レモネードと合わせて、週末のカフェタイムにいかがですか？

・栗ようかん

マロングラッセと白こしあんを使って作る栗ようかんです。「レモネードと合うの？」と思うかもしれませんが、あんこの中でも、まろやかな白こしあんはさっぱりとしたレモンと相性が良く、お互いの風味を引き立ててくれます。マロングラッセの濃厚な甘みも酸味とうまく調和してくれて、甘いのが苦手な方も食べやすいです。

レモン単体では酸っぱくて食べづらいですが、レモネードにすればビタミンCなどの栄養素を補給しながら、美味しく飲めます。簡単に作れて、自家製レモネードなら酸味や甘さを自分好みに調整できるのもポイント。今回ご紹介したレシピのお菓子をおともに、おうちカフェタイムを満喫してくださいね。

(川原あやか)