【鹿児島市下伊敷】しっとりもちっと！究極のレモンケーキが買える「レゾンデートル」

全国に展開されている話題沸騰中のレモンケーキ専門店が鹿児島にもある。しかも、しっとりもっちりとした食感が印象的なレモンケーキらしい。

レモンが大好きで、見かけるとついつい買ってしまう。ライターの上村（かみむら）が、下伊敷にあるレモンケーキ専門店「レゾンデートル」さまへお伺いしました。

究極のレモンケーキとは、どんなお味がするのでしょうか？その魅力に迫ってきます！

レモンケーキ専門店レゾンデートルは、全国に18店舗展開されています。九州は、鹿児島、熊本、長崎、福岡にあります。ちなみに、長崎→鹿児島→福岡→熊本の順に広がっていきました。

お店の入り口に描かれているネコ。オーナーが自ら描いたそうです。温かみがあってほっこりしますよね。

お店のギフトボックスにも、先ほどのネコが描かれています。お好みで詰め合わせることが出来るので、ボックスの大きさもさまざまです。

瀬戸内のレモンケーキをまるごと使った贅沢なケーキです。しかも、防腐剤もワックスも使っていないレモンにこだわった。

レモンといえば瀬戸内ですよね。レモンは、温暖で降水量の少ない気候を好む果実です。瀬戸内は晴れの日が多く乾燥しやすい地域なので、レモンの栽培に適した地域なのです。いつか瀬戸内のレモン食べてみたいな…。（レモン好きなのです）

ケーキといえばふわふわの食感をイメージしますが、こちらのレモンケーキはしっとりめ。

オーナーがワインを取り扱っていることもあり、ワインにあったレモンケーキを作りたかったそう。レモンとバター、それに卵と少しの小麦粉を合わせて低温でゆっくり焼き上げるともっちりしたレモンケーキの出来上がり！ケーキの材料の要の小麦粉が少しと聞いてびっくりしました。

どっしりとした食べ応え抜群のレモンケーキ。大きめサイズ1個入りと小さめサイズ2個入りがあります。わたしは今回、2個入り（400円）を買いました。分け合って食べられるから、2個入りって良いですよね。

カヌレ型のレモンケーキもあります。お味が「レモン」「ストロベリーレモン」「カカオレモン」「アールグレイレモン」「パッションフルーツレモン」「ピーチレモン」の６種類。

お気づきでしょうか？どのカヌレにもレモンが入っている。レモンケーキをベースに、季節の果物のフレーバーを掛け合わせたものなのです。６種類とも試食をさせていただきましたが、それぞれの味がしっかりとしていて楽しめました。

今回わたしは「レモン×ピーチレモン」「レモン×アールグレイレモン」を買いました。迷ったんですけどね…アールグレイに目がないのです。もちろん全種類買うこともできますので、ご安心ください。2個セットのお値段は400円です。

レモンケーキは購入後、２週間ほどもちます。常温のままでも大丈夫ですが、しっとり感を持続させたい場合は冷蔵保存がおすすめです。

日持ちするので、贈り物としても良いですよね。お店の方がおっしゃっていたのですが、ギフトとして買われる方も多いそうですよ。まとまった個数が必要な場合は、事前にご連絡をした方が確実です。お店のInstagramへメッセージをしてみてください。

催事にも出店することがあるそうなので、Instagramも要チェック！