“ヌン活”熱は今年も止まらない！アフタヌーンティー百花繚乱。【前編】

流行語大賞に選ばれるほどブームを巻き起こしているアフタヌーンティーを楽しむ“ヌン活”。今や定番の3段スタンドにとどまらず、多種多様に進化。映えはもちろん、味わいも本格派揃い。

ホテルで味わう、 新顔アフタヌーンティー。
季節感あふれる、ホテルメイドの新作スイーツやセイボリーに舌鼓。ヴィーガンコースからベリー尽くしのものまで、一流ホテルで憧れのヌン活を！

1. 東京マリオットホテル（品川）

ヴィーガン化の波は、ついにアフタヌーンティーの世界にも！ 〈東京マリオットホテル〉では、乳製品や卵など動物性食材を一切使わないプラントベースのスイーツやセイボリーで季節を堪能するアフタヌーンティーを昨年4月から提供し、話題を集めている。
「Garden Party」をコンセプトに、四季によって変わる自然の表情を演出。2月末までは、白を基調にしたカラーを用い、雪化粧を思わせる白銀の世界を表現している。豆乳、大豆ミート、アーモンドミルク、ヴィーガンバター、ナッツ系など厳選した植物由来の食材を巧みに使い、ヴィーガンならではの後味の軽さはありながらも、パティシエの技で、優しい甘さや豊かな風味を感じられる仕上がりに。たとえば白いバルーンが印象的な「3種のベリーと豆乳ヨーグルトクリーム・ミントジュレ」は、バルーンが弾けるとベリーの香りに包まれる。センスの良さと驚きのおいしさに感動必至！

Vegan Afternoon Tea -Winter-
きらめく雪景色を表現した冬のアフタヌーンティー。雪だるまやうさぎなど愛らしい見た目のスイーツ9種とセイボリー3種類。ドリンクは〈TWG Tea〉のティーセレクション8種と、コーヒーバリエーション5種がおかわり自由。1名8,470円※注文は2名から（～2/28）。

御殿山庭園を望む開放的なアトリウム空間で提供。2日前までの事前予約制。
住所:東京都品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル1F Lounge&Dining G
TEL:03-5488-3929
営業時間:7:00～22:00LO（提供開始時間13:00、15:30の2部制）
定休日:無休
席数:201席

2. ザ・キャピトルホテル 東急（永田町）

日本の伝統的な建築様式を取り入れたホテルのアフタヌーンティーは和モダンなデザインが目を引く。鳥かご型のティースタンドは、江戸時代から静岡に伝わる、細い竹ひごをさして組み立てる「駿河竹千筋細工」で作られた優美な装いで思わず見入ってしまう。蓋を開けると、上段にスイーツ、下段にセイボリー13品が現れる。
3月末までは、イチゴやベリーを主役にしたメニュー構成で、春の訪れを感じられるような鮮やかさ。スイーツは、品種の異なるイチゴや、フレーズデボア、シーベリーなど個性豊かなベリーの食感や味わいを生かしたものばかり。たとえばタイベリーのサバランや、赤すぐりのソースを注入するモンブランなど、どれも瑞々しく、果実感にあふれる。セイボリーも、お米を加えてすっきりとした甘さに仕上げたイチゴのスープなど、組み合わせの妙が楽しめる。クオリティの高さが光るアフタヌーンティーで、ひと足先に春を感じて。

ザ・キャピトル アフタヌーンティー
イチゴやベリーをふんだんに用いた、春色で彩られたアフタヌーンティー。スイーツ7種、セイボリー6種、ジャスミンの茶葉を練り込んだスコーンを提供。ドリンクは、コーヒー、紅茶、ハーブティーなど約30種類。紅茶セット6,957円（〜3/31）。

庭園の木々に囲まれ、四季の移ろいを感じられる吹き抜けの空間で提供。完全予約制。
住所:東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急3F ラウンジORIGAMI
TEL:03-3503-0872
営業時間:10:00～21:00LO（提供時間14:00～18:00LO）
定休日:無休
席数:54席

photo : Kayoko Aoki text : Emi Suzuki