【高槻】本場仕込みのドイツパンを「リープリング」で！ドイツパン初心者から上級者まで楽しめる♪

2023.2.25

＜高槻発＞ドイツ、オーストリアでパンについて学ばれた職人さんが作る、本場仕込みのドイツパンが買える「Liebling」（リープリング）を紹介したいと思います！

数々の本場仕込みのドイツパン

５年弱、ドイツとオーストラリアで現地のパン屋さんで働きながらパンについて学ばれた職人さんは高槻出身とのこと。

ドイツの菓子パンはもちろん、日本でもパンについて学ばれたため、ドイツパンだけでなく、やわらかいパンなども取り扱っています。菓子パンについては季節ごとにメニューを変えているそうです。

馴染みのないパンが沢山ありますが、伺えばおすすめの食べ方を教えてくださるそうです。ドイツパン初心者としてはとてもありがたい！

店内には見慣れないパンが沢山並んでいて、見ていてとても楽しいです！

パンのスライスサービスがありますが、品質上、午前11時からとのことです。それぞれライ麦の配合が異なるドイツパンは風味や、食感が変わるため、自分好みを見つけるのも楽しそうですね。

３種のパンを堪能！

今回はドイツパンとお総菜パンを購入しました！

「ミューズリー」はデンマーク産のオーガニックオートミールがまぶされたライ麦パンで、中にはいちじくとクランベリー、レーズンが入っています。外側はパリッ、カリカリと噛み応えがあり、中はもっちりと少し弾力があり食べ応えがあります。ライ麦の香りにところどころ感じる果実の甘みと酸味が溶け込み、爽やかなパンでした。