【城南区田島】真っ黒なパンの正体は？体に嬉しい効果が期待できるパン屋！

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べて美痩せできるものにアンテナを張っている私は、ガラス越しに見えたある文字に自転車のブレーキをキューッ。ワクワクでこのお店の中に入っていきましたよ。

場所は、中村学園大学の交差点を南に曲がった一つ目の交差点のすぐ左手に見えるパン屋さん、「ぱん工房 ふくろう」です。

おいしそうなパンが沢山ありますね。

どうして真っ黒？

真っ黒な食べ物と言うとイカ墨パスタを思い浮かべる方も多いかと思うのですが、今回は違うんです。実は私も常備していてヨーグルトやお菓子作りに使うことがあるもの。それは！「竹炭」です。竹炭とは、竹を加工して炭化したもので、燃料炭として使われる”木炭”とは違って口にすることもできるんです。健康食品などに入っているものをご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。そうなんです！竹炭って体に嬉しい効果があるので、きれいになりたい女性にはピピーン！なものなんですよ♪ お店の説明にもこの通り！

このずらりと並んだ効用をご覧ください！とっても魅力的ですよね♪でもいざ「竹炭パウダー」を買ってみても、おいしく簡単に取り入れることができない・・・というお声も聞こえてきそうです。でも、このパン屋さんに来たら、竹炭を体に簡単に取り込むことができますよ～！こんなに色々な竹炭パンシリーズがあります。

お総菜系もありますよ。お昼過ぎだったので大分売り切れてしまったそうです・・・

体に嬉しいだけじゃない！

体に良いのは分かったけれど、お味は？と気になりますよね。実はこの竹炭、無味無臭なので何に入れても味が変わることはないという優れもの。そして特にパンに入れると、竹炭の保水力によってパンの中に水分が多く取り込まれやすいので、しっとりしておいしくなるんだそうです。さらに、竹炭パワーによってパンの材料の雑味が減って、バターなどの味が引き立つとのことでした。 ということで今回私が食べてみたのは、「竹炭フランス」と「塩バタークッペ」です。フランスパンはシンプルなので初めて買う時のマストチョイス！周りはカリっとしているのに、本当に中はしっとりしていました。

もう一つは、オーナーさんお薦めのこのパン。

こちらはバターと塩を練り込んだ生地にさらにバターをのせて焼いているとのこと。噛んだ瞬間、バターのジュワっと感がおいしいパンでした。

左がフランスパン

竹炭は、日々少しずつ取り入れて継続することが大事だそうですよ。

パティシエのお顔も♪

ぱん工房 ふくろうのオーナー様は元パティシエだったそう。元々パン屋さんをされていた奥様と16年前からご一緒にパン屋さんをされているそうです。元パティシエらしく、このようなこだわりをもって作られていて、こちらを使ったパンも大人気だそうです。

「できるだけ手作りにこだわったパンを、是非一度食べてみてください」とオーナーの寺本啓三さん。

なんと日が変わるころから仕込みを始め、早朝５：００からオープンしていますので、是非朝ごはん用にも美味しくて健康的なパンを買いに行かれてみてくださいね。因みにほとんどのパンが揃うのは８：００くらいだそうです。

・ぱん工房 ふくろう ・福岡市城南区田島２丁目16-21-101 ・092-845-5896 ・営業時間 5:00〜17:00 ・店休日 月曜日 ・駐車場あり（２台） ・ぱん工房 ふくろう(@pankoubou.fukurou) • Instagram写真と動画