使ったのは電子レンジだけ！驚くほど簡単な回鍋肉ワンプレートレシピ

仕事で疲れて、家に帰り着いた頃にはヘトヘト、夕飯を作る気力がわかない……。そんなあなたに捧げます！切らない・洗い物最小限・レンジにお任せ・1品で満足！お疲れの声を解決するヒントが詰まった、簡単ワンプレートレシピをご紹介♡

中華料理で人気の炒め物を、レンジ一発加熱で簡単に。甘辛味が本格的！炒め油を使っていないので、軽やかにいただけます。

［材料（1人分）］

豚こま切れ肉…100g
キャベツ…100g
ピーマン…2個

（A）甜麺醤、しょうゆ、みりん…各大さじ1

作り方

（1）キャベツは2〜3cm四方に切る。ピーマンは種とワタを取り除き、2〜3cm四方に切る。

（2）耐熱ボウルに（1）と豚肉を入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wのレンジで5分加熱する。

Point

肉がかたくならないようしっかりと混ぜ合わせる

重なったまま肉を加熱すると、かたくなりやすいのでまんべんなく混ぜて。肉の間に入った野菜の水分で、肉がふっくら仕上がります。

甘辛味の付け合わせにバランスのいい、まろやかな味のデリ風サラダ。かぼちゃを熱いうちにつぶして、ほどよく水分を飛ばして。

［材料（1人分）］

かぼちゃ…200g
（A）ヨーグルト（無糖）…30g、マヨネーズ…小さじ1、レーズン…20g

作り方

（1）カボチャは種とワタを取り除き、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱する。
（2）熱いうちに皮を取り除いてフォークなどでつぶし、Aを加えて混ぜ合わせる。

掲載：美人百花2023年3月号「多忙なレディのためのサクッとワンプレートレシピ」
料理／星野奈々子撮影／柳詰有香スタイリング／片山愛沙子文／鹿志村杏子