【高根沢町】県外のお客様も多数！通な人は水や塩でいただく「十割そば ひかり」

みなさん、こんにちは。地域特派員のきょうこです。

すっかり蕎麦にハマった私です（笑）。蕎麦を食すなら十割そば。今回は、口コミが広がり、県外からのお客様も足を運ぶほどの人気店「十割そば ひかり」さんをご紹介します。

こだわり抜いた十割そばが自慢

「十割そば ひかり」さんは、宇都宮市の隣、塩谷郡高根沢町にあります。田んぼに囲まれた、のどかな場所で、まさに隠れた蕎麦屋の名店オーラが出ております。

県道181号線沿いにあるので、こちらののぼりを目印にしてください。

店外に「限定30食」！１日30食限定のお蕎麦屋さんです。こだわりの十割蕎麦は、手間ひまかけて作られているので、30食が限度なのだそうです。

店内は昔ながらの懐かしい雰囲気

お昼時は混み合うのでピーク時を避けて来店。畳席が昔ながらの雰囲気出てます。正座がキツイ方は畳用の低い椅子席も用意されています。

早速、出していただいたのが「そば茶」。早くも美味しい！

こちらのイチオシは「ひかりスペシャル」。なんと１日４セットのみ！時期により変わりますが、来店時は栃木県・馬頭と長野産のそばを使用。産地によって製粉所も変えるこだわりよう。初回訪問時は注文できたのですが、２回目のときは完売・・・「ひかりスペシャル」目当ての方はオープンと同時来店がオススメです。

水蕎麦・塩蕎麦・おろし蕎麦で味わう

こちらが１日４セット限定「ひかりスペシャル」。そばの風味を味わえるよう、まずはシンプルに水や塩でいただきます。美味しいお蕎麦は蕎麦つゆが無くても美味しいのです！おろしも、長野の大辛親田大根を使用。ガツンとくる辛さはクセになる人、多いそうです。

水蕎麦です。のどごし最高、十割の蕎麦感がしっかり感じられます。

大盛りなら２産地の相盛りで

「もりそば」も大盛りにすると２産地の蕎麦を食べ比べできます。こちらは栃木県・馬頭と高根沢産のそば。若干、色が違うの分かりますか？

お願いすれば、塩を出していただけるので、こちらもまずは塩でいただきます。塩も会津山塩を使用、こだわりのお塩です。そばをとことん追求したご主人だからこそ提供できる、自慢のそば。個人的に、水と塩があればいくらでも食べられます（笑）。

蕎麦だけで物足りない方は、かき揚げもどうぞ。

温かいお蕎麦も蕎麦感しっかり

寒いときは温かい蕎麦も食べたいですよね。「ひかり」さんの十割そばなら、蕎麦感の重みをしっかり感じられます。蕎麦の色々な食べ方ができて、これまたハマります。

もちろん、そば湯も美味。そばが美味しいとそば湯も絶品！とろみがしっかり、蕎麦の香りも感じられて五感がフル回転。

「ひかり」さんの蕎麦を食べたら、他では食べられないくらいのこだわり蕎麦。ぜひご賞味ください。