家にある調味料で本格的な味に！糖質たったの2.2g！豚肉のヘルシーダイエットフォー

管理栄養士のkannaです。糖質ゼロ麺でつくる超ヘルシーなフォーのレシピです。1食あたりの糖質量はたったの2.2g。糖質制限ダイエット中の食事にももちろん、夜食にも大活躍すること間違いなしです。ナンプラーは使わずに、手軽な調味料で本格味を楽しめるレシピに仕上げています。ぜひお試しください！

糖質ゼロ麺でつくる、豚肉のお手軽フォー

ベトナム料理の大定番、フォーをお手軽に作りました。ナンプラーの代用として、オイスターソースを活用しています。魚介の旨味が香り、コクのあるの味わいになりますよ。今回は糖質0麺で作っていますが、もちろん米麺を使って本格フォーにしても美味しいです。たんぱく質も摂れて、とってもヘルシー。ぜひお試しください！

材料（1人分）

糖質ゼロ麺 1袋

豚肉 70g

塩こしょう 少々

レタス 適量

レモン 1切れ（1／6個）

【スープ】

（A）オイスターソース 小さじ1／2

（A）鶏ガラスープの素 小さじ1

（A）醤油 小さじ1

（A）熱湯 200mL

下準備

・豚肉に塩こしょうをふる。

作り方

① 鍋に湯を沸かし、糖質ゼロ麺と豚肉を入れてさっと茹でる。豚肉の色が変わったら取り出し、水気を切る。

※麺は茹ですぎるとふにゃふにゃになってしまうので、さっと温めるイメージです。

② 器に（A）の材料を入れて混ぜ溶かす。

③ ②のスープに、①の麺と豚肉を入れ、レタスとレモンをのせる。

レモンを絞ればエスニック風に！

今回は豚肉で作りましたが、鶏肉や牛肉、海老などの魚介でもアレンジできますよ。

糖質ゼロ麺って？管理栄養士が解説します！

糖質制限ダイエット中に大活躍の糖質ゼロ麺。私は管理栄養士ですが、体重が増えてしまった時や、食べ過ぎが続いている時期に活用しています。

そもそも、糖質ゼロ麺はなぜ糖質が少ないのかご存知ですか。

通常のパスタや中華麺などの麺類は、小麦粉や米粉を原料に作られますが、糖質ゼロ麺はおからパウダーやこんにゃくを原料に作られます。よって糖質が少なく、食物繊維が含まれる麺に仕上がるのです。悪いものが入っている訳ではないので、安心してくださいね。

糖質は身体に必要な栄養素なので、制限しすぎはおすすめしませんが、糖質ゼロ麺も活用しながら上手く付き合っていきたい栄養素です。

豚肉のフォーもぜひ作ってみてくださいね！