お魚が苦手でも食べやすい！ツナ缶で作る「ツナときのこの甘辛煮」「ツナチーズディップフレッシュ野菜」のレシピ

ツナ缶を使って子どもにもっと魚を食ベてもらおう！でも手間がかかりそうだしレシピも思いつかない……。そんなママのハードルを下げてくれるのが魚の缶詰。魚料理がグッと身近になること間違いなし！

オイル漬けを使えばコクのある仕上がりに、水煮タイプを使えばさっぱりと。好みで使い分けてみて。

ツナ缶 … 1缶しめじ … 1パックしいたけ … 4枚 A 水 … 100mL みりん … 大さじ2 しょうゆ … 大さじ1

1. しめじは小房に分け、しいたけは石づきを取り薄切りにする。 2. 鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったらツナを缶汁ごと入れ、1を加えてときどき返しながら10分ほど煮る。

ツナ缶 … 1缶クリームチーズ … 80g ラディッシュ、きゅうり、黄パプリカ … 各適量 A 塩 … ひとつまみにんにく（すりおろし）、こしょう… 各少々

1. ツナは缶汁を切ってボウルに入れ、室温に戻したクリームチーズ、Aを加えよく混ぜる。 2. ラディッシュ、きゅうり、黄パプリカを食べやすく切って添える。

・そのままでも使え、加熱時間も短くて済むから時短に・汁ごと使えば魚の栄養素が丸ごと摂れる！・魚臭さが少ないから、お魚が苦手な子も食べやすい

教えてくれたのは 市瀬悦子さん いちせえつこ／多くの著名な料理家のアシスタントを経て独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、実用的なレシピを考案。子どもの料理や食育に関する仕事も多数。

撮影／花田梢イラスト／moko（kodomoe2019年10月号掲載）