【心斎橋】「Gem Beef（ジェムビーフ）」☆全個室の贅沢な空間で近江牛を堪能！

＜大阪発＞こんにちは！大阪地域特派員の ちかりん です。 心斎橋駅から徒歩4分！2022年11月10日にオープンした「Gem Beef（ジェムビーフ）」の ～Gem Course～ をご紹介します。厳選された近江牛や新鮮な野菜、産地直送のお米など 美食を楽しむ贅沢なコースです。雑誌でも紹介された話題のお店です。

全個室の落ち着いた空間で、素敵なひと時をお楽しみください。

Gembeefには、個室が7部屋（各4席）と、大部屋が1室（7席）あります。 スタイリッシュなお部屋は、各部屋ごと趣が違います。 ご家族、友人とのお食事やビジネスでの接待など、あらゆるシーンでご活用いただけます。 おいしいお食事とお洒落なお酒、心温まるおもてなしが極上の時間を約束してくれます。

厳選された素材の旨味を生かしたお料理は、どれも本当においしいです！！

写真は、上から 牛そぼろサラダ仕立て、Vineger(ドリンク)、近江牛のたたき、本日の小鉢3種 です。Vinegerは、美や健康にいいと言われる「蔵元中野商店」さんの飲むお酢です。サワーやソーダで割ると、とてもおいしいです！！

〜Gem Course〜

☆本日の小鉢3種 ・チャンジャクリームチーズ ・牛すじ煮込み ・梅水晶(サメの軟骨)

☆牛そぼろサラダ仕立て ☆ 近江牛のたたき ☆近江牛3種と旬の焼き野菜 ・いちぼ、サーロイン、ヒレ ☆焼きしゃぶ ☆玉子スープorわかめスープ ☆濃厚たまごのGembeef丼 or 冷麺 ☆本日のデザート (バニラアイスクリーム)

＋Vineger(ドリンク) ・貴醸(sour) ・養醸(ソーダ)

お口の中でとろけそうな近江牛のおいしさに感動♪

☆近江牛3種と旬の焼き野菜（写真） ・いちぼ、サーロイン、ヒレ

Gembeefでは、美しい肉質と芳醇な香りを纏った「近江牛」を厳選！！ 部位ごとに異なるカット法でさらなるおいしさを引き出す熟成の技が極上のおいしさの秘密です。こだわりの野菜やお米など、食材本来のもつ旨味を生かしたお料理の数々がいただけます。

お肉のお出汁のスープでいただく絶品 焼きしゃぶ♪

☆出汁しゃぶ 軽く焼いたお肉に、白髪ネギ、にんじん、三つ葉を巻いていただきます。 お肉の出汁のスープをかけると至福のおいしさに！！ ほんのり甘いお出汁につけたお肉が最高においしいです♪

〆は濃厚たまごのGembeef丼 or 冷麺で！

☆濃厚たまごのGembeef丼（写真左） 美しいオレンジ色のたまごの黄身をローストビーフに絡めていただきます。 きめ細かい肉質で、とっても柔らかいローストビーフは本当においしいです。最後までとっても幸せです。

☆冷麺 レモンの爽やかな酸味とキムチの優しい旨味、つるんとした麺がとてもおいしいです。

お料理と一緒に選りすぐりのワインや日本酒はいかがですか。

ワインセラーには、お料理と相性のいいワインを用意しています。お食事と一緒においしいお酒もお楽しみいただけます。 おすすめいただいた「Vineger(ドリンク)」は美や健康にいいと言われる「蔵元中野商店」さんの飲むお酢です。今回オーダーした「養醸」(ソーダ割)は、生姜と柑橘のお酢で、冷えや肌荒れの改善に役立つと言われているそうです！まろやかな優しいおいしさでした。

～Gem Course～は予約がおすすめです。

バレンタインや記念日のディナーに、おいしい近江牛はいかがですか。 東心斎橋の隠れ家のような素敵なお店で、極上の時間をお楽しみください♪

～Gem Course～ 厳選された近江牛や新鮮な野菜、産地直送のお米など、美食を楽しむ贅沢なコースです。 8品 12000円

GemBeef 住所：大阪市中央区東心斎橋2-8-26 FUKU BLD.心斎橋4F 電話番号：06-6213-2900 営業時間：ディナー 17:00～23:00 定休日：日・祝日 （インスタグラム）https://www.instagram.com/gembeef_higashishinsaibashi/