食べて美しく、健康に！　ホテル椿山荘東京が、“スーパーフード”を取り入れた「神秘のスーパーフード」を提供。

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ホテル椿山荘東京が2016年2月26日（金）までの期間限定で、究極の食材“スーパーフード”を取り入れたコース料理「神秘のスーパーフード」を提供中だ。

コースは、前菜、スープ、メイン、デザートの全4品で構成。第2弾となる今回は、スーパーフード協会がプライマリースーパーフードと定義づけている“スピルリナ”“アサイー”“チアシード”“ココナッツ”など全8種と、体に良いとされるサーモンやアプリコット、発芽玄米などの食材を料理に取り入れ、健康で美しい体へ導いていく。また、こちらのコースは小麦を一切使用していないグルテンフリーメニューでもあり、アレルギー体質の人も安心して食せるのがうれしい。たとえば、前菜の鶏のささ身のサラダには、鉄分とカルシウムを豊富に含む“キヌア”をはじめとした4種のスーパーフードをふんだんに使用した。デザートには、しっとりとした食感で、ビターな大人の味わいが魅力のローカカオブラウニーと、ソイミルクのムースを添えたコクのあるモンブランがお目見え。白砂糖を使用していない自然な甘さが魅力だ。

なお、コースでデザートとして供されるカカオやソイミルクを使ったモンブランは、スイーツセット（14:00～17:00限定）で楽しむこともできる。

「神秘のスーパーフード」第2弾 

提供期間／～2016 年2月26日（金） 

提供時間／17:00～L.O.22:00 

・要事前予約制 

提供場所／カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」東京都文京区関口2−10−8 ホテル椿山荘東京

料金／6,000円

・「スーパーフードモンブランスイーツセット」は、1,600円。コーヒー・紅茶付き

・消費税込・サービス料別   

予約・問い合せ先／03-3943-5489（9:00～20:00） 

http://hotel-chinzanso-tokyo.jp/

参照元：VOGUE JAPAN