【益子】趣向をこらした器でいただくイタリアン「amano」

こんにちは。地域特派員のma-bonです。今回ご紹介するのは、益子のイタリアン「amano」さん。

大谷石を使った壁が印象的な店内は、ゆったりとした席。日曜日の開店直後に伺いましたが、程なく予約も含め満席に。人気の高さがうかがえます。益子焼やクッキーが展示され、お土産にすることもできますよ。

今回は一番軽めのAコース1,500円を注文しました。

本日のスープ野菜の旨味が溶け込んだ滋味深い味わい。寒い季節はホッとしますね。 2名で伺いましたが、それぞれが違う器で提供されます。次のお料理はどんなお皿に乗ってくるのか、楽しみになりますね。

オードブル盛り合わせバランスよく盛り付けられていて、少しずつ色々いただけるのがうれしい。かぼちゃのオレンジ煮は、爽やかな酸味がかぼちゃの甘みを際立たせていました。

自家製パンはゴマの風味豊かな味わいです。

メインは、お肉・お魚・パスタ・リゾットから選べます。 1つはタチ魚のフリットを選びました。薄づきの衣にきれいに包まれたタチ魚は、ふっくらとした白身。付け合わせの野菜もおいしく、特に里いもはねっとりと甘い味わい。

もう1つは米豚ヒレ肉のソテー。厚みがあるのに柔らかい、旨味はタップリだけれどしつこさのないお肉。素材の味を活かすソースも絶妙です。

本日のデザート冷やしたお皿で提供されるので、溶けるのを心配せず、ゆっくり味わうことができます。マスカットのブランマンジェは、とてもなめらかな舌触りで、香りがフワっと広がります。ブルーベリーのアイスは、皮まで入って素晴らしい食感と味わいでした。

飲み物はコーヒーと紅茶から選べます。コーヒーはしっかりとした苦みがあり、食後の締めにぴったりでした。

スープ・前菜からメイン、デザートまで、多様な器で提供される一品それぞれが、素晴らしい味わいでした。これで1,500円のコースとは！お腹を空かせてより品数の多いコースにチャレンジしたくなる「amano」さんのご紹介でした。

amano 益子町塙2492-39 0285-85-8119 ランチ 11:00~13:30(L.O.) ディナー予約制定休日: 木曜日 https://www.instagram.com/amano_mashiko/?hl=ja