季節の味！鴨のつけ汁に「香り高いそば」が絶品【無添生粉打そば桂木庵】

こんにちは。地域特派員のゆみっちです。

冬、鴨肉が旬の季節です。鴨肉はおいしくてヘルシー！このところ、鴨鍋、鴨うどん、鴨ローストとおいしい鴨料理を求めている我が家です。

寒い日は「おいしい鴨そばを食べたい！」と思い、高森にある無添生粉打そば桂木庵を訪ねました。

「無添生粉打そば桂木庵」は、みやぎ生協高森店と同じ敷地内にある和風モダンの建物。スタッフさんによると、店内には大きく４つのスペースがあり、40人座れるそう。

入り口近くは4人掛けのテーブルが。昔ながらのお蕎麦屋さん風です。

こちらは、開放感あふれるL字型の大きな窓のあるコーナー。ひとりまたは2人連れの方が座れます。

廊下の右手と奥にもスペースがあります。奥のスペースには8人掛けのテーブルをそなえているそうです。

たくさんあるメニューから、いくつか紹介します。

＜お店の名物＞二食そば更科田舎二色そば更科韃靼

こちらは季節メニューです。「鴨せいろ」や「きのこせいろ」などがあります。「牡蠣セリそば」もおいしそうです。

こちらはランチです。平日昼限定（11時から15時まで）の「いなり定食」や「カレー定食」もあります。

＜いなり定食945円＞とろろそばいなり2個サラダお新香＜カレー定食936円＞おろしそばミニカレーサラダお新香

今日は念願の鴨せいろ1,056円を注文しました。

目の前に、鴨せいろが置かれました。「うわぁ～、おいしそう！」

生粉打そば（きこうちそば）とは、そば粉１００％の十割そばという意味。つなぎをいっさい使っていないそば粉と水だけを使ったそばです。

茹でたての十割そばは5分で食べるのがおいしい食べ方とのこと。まず、そばをそのままでひとくち。「う～ん、香り豊かでおいしい！」次に鴨のつけ汁といっしょにいただきます。

鴨のつけ汁は、鴨の出汁が良く出ていてこっくりとした味わい。肉厚の鴨肉がおいしいです。

ちなみに、鴨肉はおいしいだけでなく、美容や健康にもうれしいGOODなお肉なんですよね。

刻みネギ、モミジおろし、わさび、天かすのトッピングが付いています。私ははじめはそのままで、後半から刻みネギとモミジおろしでいただきました。

箸休めのお新香もコリコリして美味しかったです。

今日は桂木庵で、季節メニュー「鴨せいろ」をいただきました。無添生粉打そばの風味を味わい、肉厚のおいしい鴨肉とコクのあるスープをいただき、大満足です。

みなさんも、この時期の鴨を、無添生粉打そばでいただいてみてはいかがでしょうか。きっと、冬ならではの味わいが待っていますよ。

無添生粉打そば桂木庵＜住所＞仙台市泉区高森８丁目５３−４４＜電話番号＞022－343-9955 ＜営業時間＞11:00～15:00 17:00～20:00