【ふじみ野】懐かしい思い出が蘇る、昔ながらの手作り豆腐店『越後屋豆腐店』

こんにちは。埼玉地域特派員のまめこです。

今回ご紹介するのは、地元で愛されて創業56年になる手作り豆腐のお店『越後屋豆腐店』です。SNSで美味しそうなおからドーナツのチョコバージョンを見て、どうしても食べたくなって伺いました～！

ふじみ野市亀久保にある『越後屋豆腐店』。スーパーのコモディイイダ大井店の向かいにあります。

まずは、お目当てのおからドーナツです！おからと豆乳を使用したドーナツは、店主の奥様の手作り。

厨房に揚げたてのおからドーナツがありました。とっても良い香り！！

自宅に帰って、子どもたちとおやつにいただきました。子どもたちが見てすぐに言ったのが「良い匂い～♡」。さっくり揚がったドーナツは中がもっちもち！子どもたちも「すっごく美味しい！もちもちっ！」と大絶賛でした。

生地が甘さ控えめでチョコの甘さとのバランスが絶妙。美味しく食べられて、おからと豆乳で作られているので罪悪感なく食べられます♡ おからチョコドーナツは、冬季限定。大体11月から3月までとのことです。

ドーナツの他にもおからと豆乳を使ったスイーツが沢山ありましたよ。

とうふケーキに豆乳ババロア、豆乳クリームのコーヒーゼリー。お豆腐を買いに行ったついでにちょっとスイーツも♡という気持ちになりますよね。

おからドーナツに惹かれて来店しましたが、お豆腐屋さんですもの。やはりお豆腐も気になります。

少し曇っていて見づらいですが、油揚げ、豆腐、がんもどき、生揚げなどなど定番商品の他にも豆乳マヨネーズのポテトサラダや豆腐の唐揚げ、卯の花、ひじき煮などのお惣菜も。

中でも寄せ豆腐の生揚げ「丸生揚」200円は、数量限定の人気商品とのこと。寄せ豆腐の生揚げって珍しいですよね！

お店で教えてもらった食べ方はとっても簡単♪電子レンジで2分チンしておネギと鰹節、醤油をかけて出来上がり！あっという間に晩ごはんの一品が出来上がりました。生揚げは揚げの部分がしっかりしていて中はぷるんぷるんで美味しかったです。

右が絹豆腐、左が木綿豆腐

昔ながらの製法にこだわって作るお豆腐は、手間はかかるけれど、「ホンモノ」にこだわってちゃんと豆の味がする豆腐を届けたい、という店主のお気持ちを伺いました。

ちなみに、こちらの木綿豆腐は煮過ぎないように食べるのが、ふわっとした食感が楽しめておすすめとおっしゃっていましたよ。我が家は、サラダにトッピングして頂きました。

越後屋豆腐店2代目店主と奥様（取材のためマスクを外していただきました）

仲良しのご夫婦が営む『越後屋豆腐店』。気さくなお人柄で商品のことをたくさん教えて下さいました。

思い返せば、子供の頃お豆腐屋さんが「プープー」とラッパを鳴らしながら近所に来てくれて、お手伝いで買いに行ったことが懐かしく蘇ってきました。みなさんもそんな思い出がありますか？

いつの間にかお豆腐屋さんも少なくなって、最近ではスーパーでお豆腐を買うようになっていましたが、こうやってお豆腐屋さんと顔を合わせてお豆腐の話が聞けたり美味しい食べ方を教えてもらえるのってとても貴重なことかもしれません。

ぜひ、お豆腐屋さんのお豆腐やおからと豆乳で作ったスイーツを食べてみてくださいね！おからチョコドーナツ、おすすめですよ～♡

越後屋豆腐店住所：埼玉県ふじみ野市亀久保1138-17 電話番号：049-263-6775 営業時間：9:30～19：00 定休日：日曜日