具材の組み合わせは自由自在！ワイキキの「ポケバー」でカスタムメイドのポケボウルを楽しもう

ハワイの伝統料理を代表する”ポケ”をご飯にのせて、お好みのトッピングやソースで仕上げるポケボウルは、いつでも手軽に楽しめるローカルグルメとして、世代を問わず愛されています。今回は、ワイキキのポケボウル専門店「ポケバー」から、おすすめのポケボウルとカスタマイズの手順をご紹介します！

ワイキキ内のホテルから徒歩距離の便利なロケーション

ワイキキの中央に位置する複合施設「ワイキキ・ビーチ・ウォーク」の1階にある「ポケバー」は、素材の味と質にこだわったポケを楽しめるポケボウルの専門店。ポケの具材からトッピング、ソースにいたるまで、自分好みにカスタマイズできると人気のお店です。

明るく居心地のいい店内には、テーブル席がありイートインも可能です。すべてのポケボウルは紙の容器で提供されるので、テイクアウトして外のテラス席やビーチでいただくのもいいですね。

ポケの具材からトッピングまで自由自在にカスタマイズ可能！

それではさっそく、ポケボウルのオーダー方法を詳しくご紹介しましょう。サイズからトッピングまでカスタマイズの工程が多く、ハードルが高いように感じますが、各食材には日本語のネームプレートが付けられているほか、ガラス越しに実際の食材が見えるので、指差し注文でも問題ありません！

まずは、スモールとラージからサイズをチョイスします。スモールは2種類、ラージは3種類のポケを選ぶことができます。次に、玄米、酢飯、ミックスサラダから、ポケボウルのベースを選択。どれにしようか迷ったら、ご飯とサラダのハーフ＆ハーフがおすすめです。

そして、海藻サラダと味噌カニカマから、サイドを選びます。$1の追加で海藻サラダと味噌カニカマの両方を選ぶこともできます。

お次は主役のポケ。フレッシュアヒ、スパイシーアヒ、サーモン、ガーリックシュリンプ、スパイシーシュリンプ、タコ、ベビーホタテ、豆腐から、スモールは2種類、ラージは3種類のポケを選びます。

今回は、フレッシュアヒ、サーモン、ベビーホタテの3種類をオーダーしましたが、同じ種類のポケを選択することも可能です（すべてアヒの場合は$1追加）。また、$3の追加で1種類のポケを足すこともできますよ。

次は野菜のサイドです。リム（海藻）、きゅうり、ガリ、わさび、ネギ、オニオン、アボカド（$1.75追加）、枝豆、コーン、パクチーの10種類から、好きなだけ選ぶことができます。全種類の野菜を少しずつ楽しみたい方は、Everything（全のせ）でオーダーしましょう。

そして、ハウスドレッシング、スパイシーマヨ、ポン酢、スイートチリ、わさびマヨ、しょうゆから、ソースを2種類選びます。

最後に、クリスピーガーリック、クリスピーオニオン、ふりかけ、ゴマ、ハワイアンピンクシーソルトから、トッピングを好きなだけ選んだら、オリジナルポケボウルの完成です！

ラージサイズのカスタムポケボウルは、酢飯ベース、サイドは海藻サラダ、ポケはフレッシュアヒ＋サーモン＋ベビーホタテ、野菜のサイドはリム＋ネギ＋ガリ、ソースはポン酢＋わさびマヨ、トッピングはゴマで仕上げてみました。ハワイ近海で獲れた上質な生マグロは、口の中でとろけるほどなめらか。脂がのったサーモンとぷりぷりのベビーホタテも絶品です。ボリュームも満点で、2人でシェアしても十分な量です。

スモールサイズはミックスサラダをベースに、味噌カニカマ、スパイシーアヒ＋ガーリックシュリンプ、エブリシング、スパイシーマヨ＋しょうゆ、クリスピーガーリックで、ヘルシーな一杯に。お腹いっぱい食べたいときはご飯、そうでないときはサラダと、その日の気分や食欲に合わせてカスタマイズできるのは大きな魅力ですよね。

ハワイグルメにぴったりなトロピカルドリンクも種類豊富

ハワイグルメのお供にぴったりなトロピカルジュース「アロハメイド」は、ロコたちに大人気のドリンク。ストロベリーグアバ、パッションオレンジ、リリコイパッションなど、たくさんの種類がありますが、甘さ控えめのアップルアイスティーが特におすすめです。

カリフォルニアのブリュワリー「ゴールデンロード」によるトロピカルエールは、今ハワイで人気上昇中のビールです。マンゴー、グアバ、メロン、どれもおいしそう！このほか、コナブリューイングカンパニーのハワイアンビール、日本のビールや日本酒もあるので、食事と一緒にお酒を楽しみたいという方はぜひ。

古代ハワイの伝統料理に、各国からの移民が持ち込んだ調味料や食文化が融合し、誕生したポケは、まさにハワイの文化そのもの。ハワイ滞在中にぜひ、ワイキキの「ポケバー」に立ち寄って、おいしいポケボウルをご堪能あれ！

■ポケバー
住所：226 Lewers Street #L106
TEL：808-888-8616
営業時間：11～21時
定休日：なし

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