【北区】あっさりだけど旨味はしっかり。ラァメン センモン ｢コクミンショクドウ｣

郊外のJR太平駅の近くにあるラァメン センモン｢コクミンショクドウ｣さん、清湯系ラーメンのお店です。我が家の生活圏からはちょっと距離がありますが、時折、無性に食べたくなるお気に入りのラーメン店の一軒です。

カウンター席だけのお店です

ラーメン店にはちょっと見えない朱色と黒の外観。

目立ちますね。駐車場は、お店の建物の右側にあります。

お店の中も朱色と黒で統一されています。カウンター8席のみのお店で、今現在は2人席毎に仕切りが置いてあり、感染症対策されています。

奥に待合スペースがあります。混んでいるときは、順番表に書いて車の中で待つこともあります。

店主おすすめの白しょうゆらーめん

メニューをみながらも、またも白しょうゆらーめん（800円）を注文。

しょうゆより塩寄りの見た目で、透明な黄金スープ。スープのベースは鶏ガラのようで、白しょうゆとの組み合わせ。あっさりながらも、旨味のつまったスープです。脂分が少ないからか？ついつい飲み干してしまうのです。

麺は細目のストレート麺で、典型的な札幌ラーメンの麺とは違っています。トッピングにはチャーシュー、ゆで卵、ネギに材木系メンマ、お麩、海苔と三つ葉。

チャーシューは薄いながらも、肉の旨味が感じられ、メンマは歯ごたえがあります。そして、最後に現れるのは、鶏つみれ。ショウガが効いていて美味しい。おまけのようでプチ嬉しい♪

一玉ずつ手もみしているなま味しょうゆらーめん

なま味しょうゆらーめん（850円）、通称なましょう。

透き通るようなしょうゆベース。たっぷりと入った油は鶏油かな？スープは飲みやすい。白しょうゆと麺が違い、平打縮れ麺。麺はモチモチで食べ応えもあって、のど越し良し。

あっさりつけ麺二種類

つけ麺（900円）… 細麺と具材が潜んでいるつけ汁。冷たい麺を熱々のつけ汁につけていただく。麺はコシがあり、しっかりした歯応え。

麺は昆布出汁に入っており、麺の上には海苔、ゆで卵、ミツバ、粗挽きの唐辛子がのっています。つけ汁の中には、チャーシュー、材木系メンマ、ネギ、そして鶏つみれが潜んでいます。

麺を食べ終え、続いて割スープ。割スープは、麺鉢に残っている昆布出汁を注いでいただきます。つけ汁を温め直してもらうことができます。

後日いただいたつけ麺 辛化（からか）は950円。実は辛いのは苦手だけど、大のゆずこしょう好き♥ 辛さは、一倍だけど…

つけ麺 辛化（からか）のほうが好みかも。

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ラーメンも奥が深い。色々なラーメンを食べて、自分好みのものを探したくなります。｢コクミンショクドウ｣さんに来たから、白しょうゆ・なましょうと決めつけずに他のものを頼むのもアリかと。

以前、東区の製麺所を取材したときに、｢コクミンショクドウ｣さんに『味噌らーめんの麺だけを卸している』と聞いたことがあります。メニューによって換えているのですね。

しっかりとした旨味のラーメン。人気なのも納得。昼の営業だけで、たまにイベント参加でお休みになったりするので、下のTwitterをチェックしてから出かけましょう。ラーメン食べる気満々ででかけて、がっかりした経験の持ち主です（笑）

足を運ぶ価値のあるラーメン屋さんです♥

♦コクミンショクドウ 北海道札幌市北区太平4条3丁目3－3 JR学園都市線 太平駅 徒歩約10分 営業時間：11:00～14:30 ※夜営業をする場合はTwitterで通知されるとのこと 定休日：水・木曜日 駐車場：店舗横 約10台 公式Twitter： https://twitter.com/kokuminshoudou