カリフォルニア・アーモンド フェア2023、123個のアーモンドメニューが登場

1月23日はアーモンドの日！ カリフォルニア・アーモンド協会が、2023年の1月23日（月）から2月5日（日）までの2週間、東京、関西、福岡エリアの人気レストランおよびカフェの41店舗で「カリフォルニア・アーモンド フェア2023」を開催。（フロントロウ編集部）

シェフが趣向を凝らしたアーモンドメニューを開発

世界最大のアーモンド生産地である米国カリフォルニア州の約7,600のアーモンド生産農家ならびに、100を超える製造加工業者で組織されるカリフォルニア・アーモンド協会が、「カリフォルニア・アーモンド フェア2023」を実施。

アーモンドの日（1月23日）にちなんで、「カリフォルニア・アーモンド フェア2023」に参加する各店のシェフが趣向を凝らして開発した、カリフォルニア産アーモンドを使った123個のオリジナルメニューが登場する。

ドリンク、スイーツ、食事まで楽しめる123個のメニュー

123個のオリジナルメニューが楽しめるのは、東京、関西、福岡エリアの人気レストランおよびカフェの41店舗で、スムージーやラテなどのドリンク系、ケーキなどのスイーツ系、パスタや定食などの食事系など、バリエーション豊富なアーモンドメニューが並ぶ。

マクロビ＆ヴィーガンの食事を提供するCHAYA Mcrobi Shiodomeでは、アーモンドをたっぷり取り入れたアーモンドプラリネサラダをはじめ、ローストアーモンドキャラメルプリン、ベリーとアーモンドを組み合わせたスムージー。

ビーチを思わせる店内でEat Localをコンセプトにしたヘルシーでナチュラルな食事を楽しるHEAVENLY Island Lifestyle代官山では、自家製アーモンドバターと楽しむアサイーボウル、ローストアーモンドフムスのセット、ケールとアーモンドのスムージー。

「美と健康」に向けた「食」からのアプローチし、まるでアートのような料理をカジュアルに楽しめるイタリアンShinyOwl 表参道では、焼きズワイガニとアーモンドのカプレーゼ、アーモンドバジルポテトサラダ、チョコチップとアーモンドのクリームチーズケーキ。

ミシュランへの掲載経歴を持つシェフが腕を振るう絶品イタリアンが楽しめるダイニングItalian Dining & Cafe DECOでは、アーモンドたっぷりのジェノベーゼ、白身魚とアーモンドのカルピオーネ、濃厚パンナコッタ はちみつ漬けのアーモンドソース。

その他、すべての参加全店舗において、それぞれのジャンルで美容健康効果の高いアーモンドをオリジナルレシピに組み込み、スペシャルなメニューがラインナップしている。

アーモンドは、ホールアーモンドが一般的なスナックとして有名だが、アーモンドスライス、アーモンドバター、アーモンドミルク、アーモンドパウダーなど様々な形状があり、幅広いメニューに簡単に取り入れることができるのも魅力。今回の「カリフォルニア・アーモンド フェア 2023」では、そんなアーモンドの魅力が存分に楽しめる。

美容効果も期待できるアーモンドの豊富な栄養

カリフォルニア・アーモンド協会が推奨するアーモンドの１日の摂取目安量約23 粒（30g）には、抗酸化作用が強く美容に欠かせないビタミンE が7.7mg ＊1含まれており、これは日本人の1日に必要なビタミンE摂取目安量（成人男性6.5mg、成人女性6.0mg）＊2を充分にまかなえる。

また、ビタミンEのほか、植物性タンパク質、食物繊維がナッツのなかで一番多く含まれ、アーモンドは血糖値の上昇を防ぐ効果がある他、健康な心臓と健康なコレステロール値の維持、体重管理にも効果を発揮することが研究結果で証明されている。
＊1 米国農務省（USDA）標準参照用国民栄養データベースの栄養価に基づく
＊2 厚生労働省「日本人の食事摂取基準2020 年版」より

ぜひこの機会にアーモンドの魅力を再確認してみては。開催店舗は公式サイトよりチェック。

「カリフォルニア・アーモンド フェア 2023」実施概要
【実施期間】2023年1月23日（月）〜2月5日（日）（1月23日はアーモンドの日）
【開催店舗】41店舗 （東京21 店舗、関西10 店舗、福岡10 店舗）
【開催店舗】www.123almonds.jp/

（フロントロウ編集部）