【New Open・サンピアン】あの熊本の老舗うどん店がラーメン店を初出店

New Open／2022年12月23日 麺彩厨房 古今 こんにちは こざかなくんです。 今日は普段よく行く「ゆめタウンサンピアン」の3階フードコートに行ってきました。 ご紹介するのは12/23にオープンしたラーメン店「麺彩厨房古今」。 同じフロアにはゲームセンターや、あそびぱーくなどの施設があり子供連れにピッタリですね！

ゆめタウンサンピアンのフードコートにOPEN！

フードコートはこんな感じ

至ってふつうです 感染対策もバッチリ ここはラーメン店のほか、たこ焼き・お好み焼きのお店、オムライス・ハンバーグのお店と スタンダードな店舗のみ 古今の注文カウンターはこんな感じです

なになにラーメン専用の小麦「ラー麦」？

「当店は福岡県産ラーメン専用小麦「ラー麦」100％の麺を使用してます。」とのこと。さすがラーメン県福岡ですね！ メニューはと言うと・・・

豚骨ラーメンと醤油ラーメン、つけ麺にちゃんぽん、焼き餃子に炒飯など・・・キッズセットもあり 何にしようかなぁ～。ラーメン専用小麦なのに「ちゃんぽん」はねー よし！「白ねぎ豚骨ラーメン」…の半炒飯セット（1480円）で！

2番の呼び出しベルをもらって席に

このベルけっこう音が大きいんですよねー

スマホで「ラー麦」を検索すると…、なんと福岡県のHPに

ラー麦の特徴は 麺にした時に「コシが強い・歯切れがいい・色がいい」といったラーメンに適する特徴をもっているとのこと・・・・福岡名物もつ鍋の〆の麺にも使用されているとのこと。

ぴぴーぴぴーぴぴー どこかを押せば音が止まればいいのに返さないと止まらないから焦りますね

いざ、実食！！「ラー麦」を堪能！

じゃじゃーん 「白ねぎ豚骨ラーメン」990円＋半炒飯セット490円

あれ ラー麦の麺が見えないぞ。焼豚にメンマ、煮卵、海苔、そして白ねぎ

まずはスープ あっさりとした豚骨スープでニンニクの風味もあまり感じられません。 写真撮り忘れました（T T）焼豚はどうかな？

こちらはしっかりとした歯ごたえで美味しいです

細くてコシがあり 歯ごたえがいいですね（箸でつまんだ麵が多すぎ） 写真では分かりづらいですがちょっと黄色みがかってます。麺自体もしっかりと味が感じられます

それから白ねぎ

思ったよりシャキシャキでピリ辛 量も多め これだけ食べると身体にも良さそうですね。ちなみに白ねぎは血液サラサラ効果や殺菌作用があり疲労回復も期待できるらしいですよ。

餃子はパリパリの羽根つき 中は肉メインでシンプル

炒飯はちょっと甘めの味付けで 懐かしい味 美味しいです

フードコートということもあり、すべて優しい味付けで子供からお年寄りまで家族みんなで食べれそうです。

そして最後にスタッフの方に聞いたのですが、何とこの「麺彩厨房古今」さんは 熊本の老舗うどん店「三笠うどん」と同じ系列だそうです。 「三笠うどん」もよく食べに行ってるのでちょっとビックリでした。

リビング熊本スタッフ／こざかなくん

麺彩厨房 古今 住／ゆめタウンサンピアン3階フードコート 営／11：00～20：00 096-285-8689