濃厚スープと龍のたまごが衝撃的！【鶏白湯そばさゝ木】

こんにちは♪地域特派員ほんにょです。 寒い日が続きますねぇ。そんな時は温かいものが食べたくなります♪

鶏白湯そば佐ゝ木さんに行ってまいりました！ 注文を受けてから、ブレンダーで1杯ずつ“強制乳化”させた真っ白なスープで温まりましょ。

お店はこちら

開店と同時に入店です。

中は、ラーメン屋さんとは思えないお洒落な店内。右側にテーブル席、左側にカウンターがありました。

先に券売機で券を購入

私はすぐに店員さんを呼んでしまいました。券売機の意味よ、、、忙しい時にごめんなさい。

こういうのは迷っちゃって、時間がかかって、後ろの人に更に迷惑をかけてしまう。そして焦って違うボタンを押してしまって更に迷惑をかけるタイプ。それから5千円札と1万円札しか持っておらず、、、両替をしていただきました。私の後ろの方も両替を頼んでいました（仲間）。皆様、千円札か小銭を持っていきましょうね。

鶏白湯そばは食べるのが決定していたのですが、

但馬鶏丼も気になり、セットにしてみました。アルバイトの女性でも麺とセットで食べられるそうです。

ちなみに土地柄、あっさりした貝だし中華そばもあるそうです。

着席して待ちます。

先に、鶏白湯そばの食べ方について説明書きと、味変用のレモンが運ばれてきました。

簡単に言うと、写真撮影は短めにして、中華そばが来たら早く食べましょう。スープを味わい、麺を味わい、チャーシューを味わい、卓上の味変アイテムで変化を付け、残ったスープでご飯も食べましょうという感じです。

よし、気合十分。

鶏白湯そば

鶏白湯そばと但馬鶏丼のセット。1380円。

彩りも良いですね～。12月限定で、鶏チャーシューか、豚バラチャーシューどちらかを選べる時にお邪魔したので、鶏チャーシューにしてみました。

鶏白湯スープ

先にスープをごくり。濃厚な味ですが、全部飲める軽さです。白湯の脂と水分を“強制乳化”させてできたスープは、飲んだ時にまろやかさが強調されています。

注文を受けてからブレンダーをガーッとかけています。

麺は中太太麺

中太太麺は、もっちりした食感。鶏白湯スープによく絡みます。 箸に溝があって、麺がつかみやすい！ありがとう！

鶏チャーシュー

兵庫県の但馬鶏（エサと飼育の仕方を改良して育った銘柄鶏）を使用しているそうです。

低温調理したチャーシューは、とってもしっとり仕上がっていました。ローリエも使用していて、一工夫されています。

龍の卵

目が回ってしまいそうなブレている画像、申し訳ありません。ラーメンはスピード命かなと、勢いが映ってしまいました。

この卵が本当に美味しいのです(笑)

但馬鶏丼

この卵を見てください。但馬鶏丼にも鶏白湯そばと同じ卵が使用されています。

黄身のオレンジがとっても濃い！味も濃い！

鶏白湯に乗っている煮卵も美味しいですが、鶏白湯スープと一緒に卵を食べるているときには、スープの旨味に隠れて気づかなかった。こちらの丼に乗っている生の卵の方が、より卵の味の良さを実感できました！

生卵だと旨味がグッと舌に感じられて、より一層卵の味を楽しめました。帰宅後、お取り寄せを検索してしまったほどです。卵かけご飯に最高な卵です。

鶏白湯そばも美味しいですが、卵には特に感激しました！ 是非鶏白湯そばとご飯ものとセットで、一度お試しください♪

DATA

店名 鶏白湯そばさゝ木 住所 〒980-0821 宮城県仙台市青葉区春日町7-19 ベルトラックス春日町1階 電話番号 022-302-6467 営業時間 11:00～14:30（LO14:00）、17:30～21:30（LO21:00） lit.link(リットリンク) 鶏白湯そばさゝ木 Instagram toripaitan_sasa 駐車場 提携駐車場の駐車券提示で100円キャッシュバックあり