知っているだけで差がつく！「塩少々」の正しい量は？大人女子なら覚えておきたい【料理検定】

ちょっとしたコツで、おいしさがぐんとアップ！ なんとなくの理解でスルーしがちな料理の基本と完成度が上がるポイントが丸わかりのお料理検定を作りました！ 改めておさらいする気持ちで解いてみて。もしかしたら、今までの失敗の原因がわかるかも!?

【問題】塩少々の正しい量り方を選びなさい。

（1）ティースプーン1杯分

（2）指2本でつまんだ量

正解は……

（2）指2本でつまんだ量

親指と人さし指の先で自然につまんだ量が塩少々。目安は小さじ1/8程度で大きさは小豆1粒分ほど。ちなみに「ひとつまみ」は、親指・人さし指・中指の3本の指先でつまんだ量です。

掲載：美人百花2023年2月号「解くだけで料理の腕が上がるお料理検定」

料理/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材・文/鹿志村杏子