ホットケーキミックスで作る韓国料理「チーズハットグ風ドーナツ」【最新号からちょっと見せ】

人気の韓国ドラマを見ていると、登場人物たちがおいしそうに食べている料理に憧れませんか？ kodomoe12月号では子どもと一緒に食べられるよう、辛くない韓国料理を考えました。今回はその中から、びよ～んとのびるチーズが人気のおやつをアレンジした「チーズハットグ風ドーナツ」の作り方をご紹介します。

チーズハットグ風 ドーナツ

びよ〜んとのびるチーズが人気のおやつ。作りやすいようにまんまるにしました。パン粉でカリカリにして食感も楽しく。

材料 （直径約3cmのもの8個分）

ホットケーキミックス…200g 溶き卵…1個分 チーズ（さけるタイプ。8等分にする）…50g パン粉…大さじ4 揚げ油…適量 トマトケチャップ、フレンチマスタード…各適宜

作り方

1. ボウルにホットケーキミックス、溶き卵を入れてよく混ぜる。まとまってきたら水大さじ2〜3を加えてさらに混ぜる。 2. ラップを広げ、1を1／8量のせ、中央にチーズを置いて包んで丸める。全体にパン粉をまぶす。残りも同様にする。 3. フライパンに揚げ油を高さ約2cmまで入れて中温（約170℃）に熱し、2を箸で転がしながら約2分揚げる。 4. 器に3を盛り、好みでトマトケチャップ、マスタードをかけていただく。

教えてくれたのは しらいのりこさん 料理研究家。夫のシライジュンイチさんと、ごはんの魅力を伝えるユニット「ごはん同盟」として活動。kodomoeの人気連載「10分献立」を隔号で担当中。CREAwebにて「のっけて、食べる」を連載中。

撮影／邑口京一郎 スタイリング／しのざきたかこ（kodomoe2022年12月号掲載）