バター・生クリーム不使用でカロリーオフ♡魚介の旨味たっぷり！トマトシーフードグラタン

管理栄養士のkannaです。トマトジュースを使ったシーフードグラタンのレシピをご紹介します。冷凍のシーフードミックスを使ってお手軽ですが、トマトの酸味と魚介のコクでお味は本格派。ぜひ作ってみてください！

トマトの酸味と魚介の旨味が最高においしい！トマトシーフードグラタンのレシピです。シーフードミックスとトマトジュースを使うので、お手軽・時短なレシピ。

バターや生クリームを使わないので、脂質が少なくとってもヘルシーなのも嬉しいポイント。もちろん生の魚介を使ってもおいしく作れます！生の魚介を使う場合は塩こしょうで下味をつけておいてください。

冷凍シーフードミックス 200g

玉ねぎ 1／2個

にんにく 1片

トマトジュース（無塩） 200ml

コンソメ（固形） 1／2個（顆粒なら小さじ1）

薄力粉大さじ1

オリーブオイル大さじ1

パセリあれば適量

・にんにくは薄切りにする。

・玉ねぎは薄切りにして薄力粉をまぶす。

・シーフードミックスは水に浸けて解凍し、水気を拭き取る。

① フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。

② 香りがたったら中火にし、薄力粉をまぶした玉ねぎを加えて炒める。

③ 玉ねぎが透明になったらシーフードミックスを加えて炒める。

④ 色が変わったらトマトジュース、コンソメを加えて煮たたせる。

⑤ 水気が減ってとろみがついたらグラタン皿に入れ、チーズをかけてトースターで5～10分焼く。

⑥ 焼き色がついたら取り出し、パセリをかける。

みなさんのご自宅には冷凍シーフードミックスはありますか？様々なレシピに使えるのはもちろん、栄養面でもストックしておくのにおすすめな食材です！

シーフードミックスに含まれている海老、いかは低脂質・高たんぱく質なヘルシー食材です。私もダイエット中はいか、海老などの魚介類をよく食べるようにしています！

シーフードグラタンなどのメイン料理にはもちろん、スープに少し加えても◎。おいしく栄養満点なシーフードミックス、ぜひ活用してみてくださいね。