年越しそばにも♪すき焼きそば

【材料】（3人分）

• そば（ゆで麺）：2玉
• 牛バラ肉：200g
• 長ねぎ：40g
• めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
• みりん：小さじ2杯
• 水：600cc
• a. みりん：大さじ1杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• サラダ油：小さじ1杯
• 卵黄：2個

【下ごしらえ】

・そばは袋の表記時間通りにゆでておきます。

【作り方】

1: フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛バラ肉を入れて炒めます。

2: 火が通ったら長ねぎを加えて炒めて、(a) の調味料を加えて炒めます。

3: 鍋にめんつゆ、みりん、水を加えて沸騰させます。

4: 器にゆでたそば、③を注ぎ入れます。②をトッピングし、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

・甘さはお好みで砂糖の量を調整してください。
・しいたけや春菊などを加えておいしいですよ。