【早良区昭代】美容と健康のために！フルーツ酵素ドリンクレッスン

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のユッチです。 みなさま新年を迎える準備はできましたでしょうか？住まいや身の回りの大掃除もですが、今年の個人的目標は、体の中もキレイにお掃除したい！ということで、こちらのレッスンを受けてみました。『アニヴェルセルサロン』のフルーツ酵素ドリンクレッスンのレポ！さっそくどうぞ！！

お手製の酵素ドリンクを作る

注目が集まる酵素ドリンクは、生の野菜やフルーツをじっくりと発酵、成熟させ、抽出した飲み物です。今回は『アップルジンジャーレモン酵素ドリンク』作りに挑戦してみました。使うフルーツは色鮮やかなリンゴ(紅玉)、生姜、レモンです。減農薬、または農薬不使用のこだわりのものをお取り寄せしているそうなので、とっても安心です。

癒しの空間にて

使用する道具からテーブルセッティングまで全て準備してくれるので、必要なものといえば、エプロン、ハンドタオル、筆記用具くらいでOKです。 豪華で華やかなキャンドルモチーフのシャンデリアに照らされ、レッスンを受ける前から気持ちが高揚します。

実際にお水で割った酵素ドリンクをいただきました。程よい甘さでスッキリと飲みやすい！むくみ、冷え性対策、有害ミネラル排出効果も期待でき、ファスティングやダイエット中の方にもおすすめです！

手洗い消毒を済ませて浸漬けを行っていきます。フルーツ類は重曹でしっかりと洗って準備されているので、余計な手間暇はかかりません。まずはリンゴからスライス。一度、冷凍したものを使っています。ミネラルを引き出すために細かくカットしていきます。

続いてレモンもスライス。楽しく会話しながらの作業！手を動かしつつ、口もしっかり動くのです(笑)

生姜は手で皮を向いてからスライスしていきます。もちろん皮もしっかりと余すことなく使っていきますよ！！

用意された容器に全ての材料を入れます。あとは、木べらでよく混ぜるだけで作業終了！！あまりに簡単だったので、これだけでいいのですか⁈と思わず質問しそうになりました。そうです！これだけでいいんです(笑) 10日から2週間後には720㎖ビン１本程度のフルーツ酵素が完成しちゃうのです♪

優雅なティータイム

作業を終えたあとは、講師お手製の焼き菓子が登場！見た目にもキュートなマカロン♡外側はサクサク、甘く優しい中身が見事なハーモニーとなって、至福のひとときを演出してくれました。

焼き菓子との相性抜群な、あの某有名店の高級なお紅茶もいただきつつ♡酵素のお話、注意する点、持ち帰ってからの流れをレクチャーしてもらいます。知っておきたい内容が目白押しだったので、しっかりとメモをとって帰りました。

お得なフルーツ酵素キッド一式付き

レッスンで使用したフルーツ浸漬容器に加え、完成後にドリンクを入れる遮光ビン、移し替えに必要なロート、ミニ計量カップ、全てをこちらの用意されたバックに入れてお持ち帰りとなります。事前に準備するものが無いとかなり楽でした。もぉ〜！至れり尽くせりではないですか〜！！何から何まで本当にありがとうございます。 ※浸漬容器は重さが２キロ程度になります。

自宅で発酵の過程を経て出来上がり

ワインボトルのようにオシャレな遮光ビン

木べらで朝晩混ぜる作業を続けました。無ければ割りばしでも代用可能だそうです。持ち帰り後に発酵のサインなどわからないときは、先生に質問すると詳しく教えてもらえますよ！アフターフォローもバッチリなので初心者の私でも失敗することなく完成しました。砂糖が分解される様子や液体の色の変化、香りの変化など、経過を楽しみつつ自分で作ると味も格別ですね。残ったフルーツは冷凍で6～7ヶ月持つそうです。そのままで美味しくいただけますよ！

今を一瞬で特別に変えるお菓子作り

主宰 そがべよしこさん

美味しいお菓子があると、その場にいることが嬉しくなります。でも、その場にあるものを味わうだけでなく、自分で作ることができたなら、さらに作る過程からその場が明るく楽しくなり、特別な時間を感じることができるんです。そんな手作りのお菓子が持つ奥深い魅力を体感していただけたらと思っています。女性が内面から輝き、豊で楽しい人生を送ることがみんなの笑顔につながるとのこと！ 本場フランスへの留学経験や、たくさんの資格と経歴をお持ちの、そがべさんならではのこだわりはとても素敵でした♡

ただレッスンを受けるのではなく、居心地の良い場所で学ぶことも重要なポイントかもしれませんね！ぜひ、年明けからのレッスン体験してみてはいかがでしょうか！！

【2023年イベント】 ◆1月 美と健康をテーマにしたお茶会(２ヶ月に1回は開催予定)…１月25日11時～ ◆2月 バレンタインレッスン(ショコラレッスン)…2月3日、10日、14日 ◆3月 ホワイトデーレッスン(クッキー缶レッスン)…2月28日、3月3日、8日 ◆フルーツ酵素ドリンクレッスン(次回農薬不使用のみかんとパイン)…１月24日,25日 ※旬の農薬不使用のフルーツを使って２ヶ月サイクルで開催中

Anniversaire 〜アニヴェルセルサロン〜 主宰 そがべよしこ ■住所：福岡市早良区昭代2-15-1 ■lit.link:http://lit.link/yoshikosogabe