長野博の朝食〜洋食編〜。ウマイお取り寄せで作る贅沢モーニング

稀少な水牛チーズにオリーブオイル、物語のある食べ物で充実の一日を

グラノーラも大好きなので、今まで見かけては買い、いろいろなお店のものを食べました。それぞれに特徴があり好みに近いものもあったのですが、甘さと香ばしさのバランスや食感、構成要素のブレンド比率でコレ！というものに、なかなか出会えず。朝ごはんであれこれ試して、やっと巡り合ったのが〈ウエストサイド カフェ〉のグラノーラ。クランブルがザクザクと大きくて食べ心地もいい。これは朝のために常備しておきたい一品です。

〈クルックフィールズ〉の日本での飼育は珍しい水牛のチーズにしても、〈オキオリーブ〉の摘んで即加工される和食に合うオリーブオイルにしても、〈寺田本家〉の酒造りの工程から生まれた発酵甘酒にしても、きちんとストーリーがある。味への興味はもちろんですが、そういうところにとても惹かれています。

今回、おすすめとして挙げた商品は、本当に吟味したものばかりです。しかし世の中には、まだまだ知らない食べ物が数え切れないほどある。朝ごはんで試し発見し続けていきたいと思います。

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水牛のチーズ〈クルックフィールズ〉

音楽家の小林武史さんがプロデュース、農業と食とアートを軸に2019年木更津に誕生した約9万坪の広大なファーム＆パーク。チーズセット（水牛モッツァレラ80ｇ×2、水牛リコッタ100ｇ×1）３,300円。

TEL：0438-53-8776
HP：https://kurkku.thebase.in

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うふふのモト〈寺田本家〉

創業340年余、全量無農薬栽培米で酒を仕込む蔵元。蔵付き麹菌から麹を培養し、江戸時代から続く生酛造りを守る。酒造りの工程から生まれた甘酒は乳製品が苦手な人にも。160ｇ12本3,624円。

TEL：0478-72-2221
HP：https://www.teradahonke.co.jp/

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シングルオリジンハニー0020〈miel mie 金市商店〉

1930年創業の蜂蜜専門店。養蜂家から直接買い付ける高品質な国産蜂蜜に加え、海外の蜂蜜や蜂蜜酒なども扱う。蜜源、採蜜地、採蜜時期を限定したシングルオリジンハニーは個数に限りあり。140ｇ864円。最新の商品情報はHPを確認。

TEL：075-221-6639
HP：https://miel-mie.com/

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オキオリーブ100〈oki olive〉

作り手は金融マンから転身し6.3ヘクタールのオリーブ園を拓いた澳敬夫さん。たった1人でオリーブの木1,500本を管理する。果実総量のわずか3%しか採れないオイルは和食とも好相性。92g 7,000円。

TEL：080-1623-7772
HP：https://www.okiolive.com/

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グルテンフリーグラノーラ〈westsidecafe〉

全メニューがグルテンフリー、ヴィーガンにも対応するオーガニックカフェとして2020年にリニューアル。グラノーラのほか発芽5穀米、カレーなどオリジナルフードも取り寄せ可。200g 1,100円。最新の商品情報はHPを確認。

TEL：03-5776-3610
HP：https://ws-apartment.com/

profile

長野博（歌手、タレント）

ながの・ひろし／毎年数百軒を食べ歩く芸能界屈指の食の探求者。調理師と野菜ソムリエの資格も保持。NHK『晴れ、ときどきファーム！』、テレビ東京『よじごじDays』に出演。